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Sala con soffitto a volta in mattoni, tavoli apparecchiati e mestoli di legno appesi al muro.La sala ha soffitti a volta bianchi sorretti da archi in mattoni a vista, su cui sono appesi numerosi mestoli e palette di legno disposti in file verticali. Sopra di essi corre una mensola con bottiglie di vino allineate. I tavoli in legno scuro sono apparecchiati con tovaglioli bianchi, bicchieri e tovagliette gialle, circondati da sedie con schienale a croce e seduta in pelle marrone. Sulla sinistra un grande specchio riflette altri tavoli della sala, mentre un lampadario con corde e lampadine a vista pende dal soffitto.
Angelo
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★5,01 Bewertung

La Taverna del Ghetto

★5,01 Bewertung
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Die Stimmen des Restaurants

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Vorstellung
0:59
Angelo stellt die historische giudaico-romanesca-Küche des Ghetto vor
“Ich bin Angelo Di Porto, Inhaber der traditionsreichen Trattoria La Taverna del Ghetto, der ältesten Trattoria, die die Gerichte der giudaic...o-romanesca-Küche bewahrt. Wir haben verschiedene Gerichte, vom carciofo alla giudia, der das Wahrzeichen dieser historischen Küche ist, über abbacchio alla giudia, coratella, trippa, pagliata bis hin zu all den traditionellen Gerichten, die Sie hier probieren können. Angelo, Inhaber. Danke an alle.”
Angelo · Titolare
Menü (freie Beschreibung)
0:57
Vorspeisen und erste Gänge der römischen und jüdischen Tradition
“Das Menü der Taverna del Ghetto ist ein sehr umfangreiches Menü, das mit den traditionsreichen Vorspeisen beginnt, geprägt von carciofo alla... giudia, carciofo alla romana, aliciotti con l'indivia, pomodoro e mezzo und concia di zucchine, um dann mit filetti di baccalà und fiori di zucca fortzufahren, alles ausdrücklich hausgemacht, mit einer sehr sorgfältigen Auswahl der Zutaten, um dann zu den ersten Gängen der Tradition überzugehen, also der pagliata, Angelo, Inhaber.”
Angelo · Titolare
TagesgerichtNOCH VERFÜGBAR
0:29
Abbacchio alla giudia, historisches Rezept der römischen Tradition
“Die bacchia alla giudì ist ein historisches Gericht der jüdisch-römischen Tradition, es ist ein historisches Gericht auf der Speisekarte von... La Taverna del Ghetto. Hier könnt ihr es so probieren, wie es früher die Damen zubereitet haben, heute macht es meine Tante Franca, es heißt auch bacchio aglio erbetta, es ist ein bacchio in bianco, mit vino abgelöscht, mit einem Hauch prezzemolo und salvia all'oro, ich lade euch ein, es hier bei La Taverna del Ghetto zu probieren.”
Angelo · Titolare

Im Herzen des Ghetto Ebraico von Rom, unter dem eindrucksvollen Rahmen des Portico d'Ottavia, empfängt La Taverna del Ghetto die Liebhaber der giudaico-romanesca Küche in einer Atmosphäre, die Authentizität mit Liebe zum Detail verbindet. Jedes Gericht erzählt von einer jahrhundertealten Tradition, die in ihren Aromen, ihrer Kultur und den Ritualen, die sie einzigartig machen, respektiert wird. Das Lokal mit seinem Außenbereich eignet sich für jeden Anlass: intime Abendessen, gesellige Treffen mit Freunden, Geschäftsessen oder schnelle Zwischenstopps, ohne je auf Genuss zu verzichten. Zu den beliebtesten Spezialitäten gehören carciofo alla giudia und carciofo alla romana, tonnarello cacio e pepe und mezze maniche alla carbonara. Auch die großen Klassiker der römischen Küche fehlen nicht, wie rigatoni con la pajata, fettuccine con il sugo di coda, coratella di abbacchio und abbacchio alla giudia. Zum Abschluss der Mahlzeit sorgt die erlesene crostata di ricotta e visciole für die süße Note, die das gastronomische Erlebnis würdig abschließt.

Paté di fegatini
Traditionelle römische Hühnerleberpastete, auf Toast serviert
Coratella
Lamminnereien nach römischer Art, oft mit Artischocken
Frittura di calamari e gamberi
Frittierte Calamari und Garnelen
Animelle fritte con carciofi
Gebratener Kalbsbries mit Artischocken

Bei Lebensmittelallergien oder -unverträglichkeiten stellt dir unser Servicepersonal gern die vollständige Liste der Allergene in unseren Gerichten und das aktuelle Zutatenverzeichnis zur Verfügung.

Sprachbewertungen

La Taverna del Ghetto, erzählt von denen, die da waren

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