Au cœur de Rome, le Ristorante Strega conserve plus de quatre-vingts ans d'histoire et de passion. Dirigé par le frère et la sœur Giuseppe et Francesca Palombini, troisième génération aux racines amatriciane, l'établissement est un point de repère pour les Romains comme pour les touristes. Dans un cadre élégant qui allie design minimaliste et architecture du début du XXe siècle, la tradition prend vie chaque jour. La cuisine célèbre les classiques de la Capitale avec des ingrédients d'une grande fraîcheur, accompagnés de recettes revisitées par le chef. Le fleuron de la maison est la pizzeria au four à bois : des pizzas fines, croustillantes et digestes grâce au lievito madre et à une longue fermentation, jusqu'aux savoureuses variantes Gourmet. Une expérience authentique où qualité, histoire et accueil se rencontrent à chaque bouchée.
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