Una terrazza coperta da una tenda beige ha in primo piano un tavolo rotondo con tovaglia bianca, bicchieri, tovaglioli e un secchiello con una bottiglia. Sulla destra un carrello in legno porta bottiglie, tra cui una con etichetta '51 Cachaça' e una 'Campari', insieme a recipienti metallici e un lampione da esterno. Oltre la balaustra con fioriere rosse si vede il panorama di Roma con cupole, un campanile e, sullo sfondo, il monumento bianco con colonnato e statue equestri dell'Altare della Patria sotto un cielo azzurro con poche nuvole.Au cœur du quartier Monti, le Ristorante Roof Garden de l'Hotel Forum propose une variété de plats de la cuisine nationale et internationale, à savourer immergé dans un panorama unique sur Rome. Le regard s'étend de l'Altare della Patria au Campidoglio, du Foro di Nerva au Foro di Cesare, jusqu'à la Basilica dei Santi Cosma e Damiano et la Basilica di Massenzio. Au dernier étage de l'hôtel, au-dessus du restaurant, se trouve l'American Bar, donnant sur une petite terrasse qui offre une vue à couper le souffle sur la Rome antique. Ici, en sirotant un cocktail dans une atmosphère détendue, chaque instant passé sur la terrasse devient une expérience inoubliable.
Réputé pour
AmatricianaCarbonaraFiletto di manzoFiletto di tonnoLinguine all'astice
Panorama · View
Les messages vocaux du restaurateur
Appuyez sur lecture et écoutez Ristorante Roof Garden Hotel Forum raconté par Roberto Troiani.
Présentation
Hotel Forum : cuisine classique et vue unique sur les Fori Imperiali
“Bonjour à tous, je suis Federico Mazochi, maître d'hôtel de l'Hotel Forum, un hôtel historique datant de 1961, situé entre le Colosseo et Pi...azza Venezia. Un lieu historique pour les événements, mariages, baptêmes, communions, confirmations, un simple dîner d'affaires, un dîner romantique en couple, une réunion entre amis. Ce que nous offrons, c'est un service à 360 degrés qui va du petit-déjeuner avec vue sur les fori imperiali le jour, illuminés par le soleil, jusqu'à un cocktail après le dîner. Pour ce qui est de l'après-dîner, nous accueillons toutes les tranches d'âge, nous aimons discuter avec différentes générations, nous aimons discuter avec des personnes de cultures différentes, nous aimons intégrer et faire comprendre notre culture. Ce que nous proposons, c'est une cuisine essentiellement classique, nous ne nous éloignons pas trop des standards classiques de notre cuisine locale, nous aimons proposer la pêche du jour car nous croyons toujours que le poisson est un plat élégant, un plat qui s'accorde à merveille avec notre culture, notre tradition. Ce qui nous distingue par rapport à beaucoup d'autres, c'est la présentation du plat, le goût, la saveur, avec le vin. Le joyau, le point central de notre hôtel, est sans aucun doute notre American Bar, qui fait que chaque petite émotion devient un grand rêve, car avoir une vue ouverte sur les fori imperiali est quelque chose que l'on trouve difficilement ailleurs. Ce que nous conseillons, c'est toujours de réserver car les places sont limitées, mais bien sûr nous accueillons toujours tout le monde. Nous ne nous contentons jamais de dire non aux gens, au contraire nous aimons toujours avoir plus d'amis qui viennent nous rendre visite, plus d'amis qui veulent découvrir la culture de Roma, plus d'amis qui veulent manger quelque chose de spécial dans un lieu sans pareil. Voilà qui nous sommes.”
2:07
Menu (récit libre)
Cuisine romaine et sicilienne aux Fori Imperiali
“Je suis Enzo Passanisi, je suis le chef de l'Hotel Forum à Rome et je me trouve aux Fori Imperiali. Alors, je voulais dire que dans notre re...staurant vous trouverez une large gamme de plats. Tout d'abord nous avons les plats internationaux, puis nous avons aussi les plats romains, c'est-à-dire les plats typiques romains qui peuvent être, je donne un exemple, comme la carbonara, le cacio e pepe, la matriciana, comme l'abbacchio scottadito et le saltimbocca alla romana, cela nous le faisons parce que nous sommes à Rome, mais vous pouvez aussi trouver des plats siciliens, je suis d'origine sicilienne, enfin, nativement sicilien, et donc j'ajoute aussi des plats siciliens que vous ne pouvez trouver que chez nous, on parle de l'espadon, on parle du thon, qui sont des poissons très fréquents en Méditerranée et chez nous vous pouvez très bien les trouver.”
1:00
Plat du jourENCORE DISPONIBLE
Carbonara avec guanciale d'Ariccia et pecorino romano, la meilleure de Roma
“Alors ça c'est un classique de la cuisine romaine, en gros c'est une carbonara avec le guanciale d'Ariccia et les œufs avec le pecorino roma...no, c'est un plat pour lequel on est pratiquement les numéros un à Roma, je ne sais pas comment les autres le font mais venez goûter le nôtre qui sera pratiquement le meilleur. Je suis Enzo Passenisi, toujours à l'hotel forum di Roma et vous pouvez nous trouver aux Fori Imperiali.”
0:29
Plat du jourENCORE DISPONIBLE
Duo de filets de bœuf et de veau avec porcini et marsala
“Aujourd'hui je vous conseille ce plat qui est un duo de filets de bœuf et de veau avec des champignons porcini et du marsala. C'est un plat ...que vous trouverez dans notre menu, je suis Enzo Passanisi et vous me trouverez ici à l'Hotel Forum, où, si vous voulez me parler, vous pouvez même m'appeler en cuisine.”
0:23
Plat du jourENCORE DISPONIBLE
Brochette de noix de Saint-Jacques lardées avec crevette et crème d'artichauts
“Alors, ceci est une brochette de noix de Saint-Jacques lardées avec crevette, sur une base de crème d'artichauts, c'est un plat vraiment dél...icieux à savourer, vous le trouverez dans notre menu à la carte, toujours ici à l'Hotel Forum. Je suis Enzo Pastanisi et vous me trouverez ici pour toute clarification.”
0:21
Plat du jourENCORE DISPONIBLE
Risotto al lime con crudo di gambero di Mazara
“Alors, je suis toujours le chef Enzo Passenisi de l'Hotel Forum, je voulais vous présenter ce plat qui est un risotto al lime con crudo di g...ambero di Mazzara, et c'est un plat d'été très frais, vous pouvez toujours le trouver dans notre restaurant, venez le déguster aussi parce que comme ça vous vous rendrez compte du professionnalisme que nous avons.”
0:24
Plat du jourENCORE DISPONIBLE
Tartare di tonno con guacamole e aceto balsamico
“Alors ce plat est une tartare di tonno, je suis le chef Enzo Bassanisi, toujours de l'Hotel Forum. Ce plat est un plat qui met en valeur le ...thon, préparé avec du guacamole et une touche d'aceto balsamico IGP di Modena. Vous pouvez toujours le déguster dans notre restaurant en venant aux Fori Imperiali, là où nous nous trouvons.”
0:29
Plat du jourENCORE DISPONIBLE
Insalata di bottarga di muggine de Sardegna, fraîche et légère
“Je suis toujours le chef de l'Hotel Forum, Enzo Passanisi, et je voulais préciser que ce plat, l'insalata di bottarga préparée avec la botta...rga di muggine de Sardegna, est un plat frais qui figure sur notre carte, et c'est mon conseil pour tous ceux qui veulent manger un plat frais et léger. Venez le déguster dans notre restaurant.”
0:30
Plat du jourENCORE DISPONIBLE
Trofie avec petites boulettes d'espadon et d'aubergines
“Bonjour, je suis Vincenzo Passanisi et je suis le chef de l'hôtel Forum. Je voulais vous présenter ce plat, ce sont des trofie avec des peti...tes boulettes d'espadon et d'aubergines, que nous préparons habituellement dans cet hôtel. Si vous voulez venir le déguster, c'est un plat délicieux, vous êtes invités à venir dans notre restaurant.”
0:27
Jour spécial
Buffet avec vue sur les Fori Imperiali au Roof Garden
“Chaque samedi et dimanche, le Roof Garden Restaurant propose sa formule buffet avec un vaste choix d'entrées, un choix de premiers plats de ...terre et de mer, un choix de seconds plats de terre et de mer, une macedonia et, bien sûr, un vaste choix de desserts préparés par notre chef pâtissière, qui saura vous surprendre avec ses créations personnelles. Le tout baigné dans la chaude histoire de l'Empire romain qui veille sur vous, vous accompagne et vous chouchoute pendant le déjeuner. À la fin du repas, n'oubliez pas la possibilité d'aller dans notre American Bar pour un simple digestif, une discussion, un peu de détente après un déjeuner chaud et copieux. Nous vous attendons chaque samedi et dimanche ici à l'Hotel Forum.”
samedi et dimanche
Formule buffet avec antipasti, primi et secondi de terre et de mer, macedonia et desserts · Uniquement le déjeuner, réservation requise
0:48
Ristorante Roof Garden Hotel Forum, raconté par ceux qui y sont allés
Pas d'étoiles anonymes : la vraie voix de ceux qui se sont assis à cette table.
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🗺️ via Tor de’ Conti, 25-30Ouvrir dans Google Maps →
