Nous avons trouvé la carbonara dans 112 adresses à Rome. 38 d'entre eux en ont fait un des plats pour lesquels ils veulent être connus. Et 12 messages vocaux en parlent : ceux qui cuisinent, avec leurs mots.
«Aujourd'hui nous présentons un plat de la cuisine romaine que peu de gens connaissent, j'imagine, mais nous voulons vraiment le promouvoir, c'est la carbonara, la mythique carbonara.»
«Alors ça c'est un classique de la cuisine romaine, c'est pratiquement une carbonara avec du guanciale d'Ariccia et des œufs avec du pecorino romano, c'est un plat pour lequel nous sommes pratiquement les numéros un à Rome, je ne sais pas…»
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