Consolini餐厅位于Ripa区,距离Aventino、Testaccio和Trastevere仅几步之遥,是Arianna和Mario经营的餐厅,在这里,传统、创新与可持续理念在厨房中相遇。菜谱源自古老的风味,并借助厨师们的智慧进行实验,融入现代元素加以丰富。 可持续性是核心价值:尊重环境,追求健康优质的美食,从原材料的选择开始便是如此。在Consolini的厨房里,使用本地零公里食材并遵循季节的节奏至关重要,同样重要的还有对每种食材来源、产地及其种植或养殖方式的关注。 这种用心体现在菜单的每一道菜品中,菜单的设计旨在满足不同的口味和喜好:从海鲜到肉类,也不忘罗马传统的primi(第一道菜)。 餐厅坐落在罗马市中心一栋气势恢宏的建筑内,共分4层,拥有3个完全独立的用餐空间。入口处是American Bar,客人可以在grotte di Caco那充满魅力的氛围中享用一杯美酒。步入二楼和三楼,典雅布置的室内空间与两个露台相得益彰,露台可饱览城市的壮丽景色。在顶层,户外露天区域将宾客迎入一个天然的屋顶花园,带来将美食与罗马绿意及天空之魅力相融合的体验。餐厅还设有私人停车场。
不是匿名的星星,而是坐过这张桌子的人的真实声音。
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