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Il Focolare 餐厅由 Calogero Stagnetta 和妻子 Maria 于1944年在 Monteverde Vecchio 创立,最初是一家小型家族经营的餐厅。如今,这一传统由 Roberto Stagnetta 和他的子女 Andrea、Sara 和 Roberta 继续传承,他们分别负责前厅和厨房,保持着最初的经营理念。餐厅主打传统罗马菜和海鲜料理,菜品包括 fettuccine con carciofi e vongole veraci、linguine con ragù di scorfano e basilico、gnocchi con gamberi e asparagi、paccheri con gallinella di mare e pomodoretto、filetto di orata agli agrumi。值得一试的还有现打的 spuma di zabaione,搭配 fragoline di bosco 一同享用。餐厅氛围温馨家常,适合家庭聚餐、情侣约会以及商务午餐。
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