Costine di carne alla griglia su foglie di verdura saltata, con salse a specchio color rosso, giallo e verde su lastra scura.

Su un piano scuro in ardesia sono disposte alcune costine di carne grigliata, dorate e scure sui bordi, appoggiate su un letto di verdure a foglia verde saltate. Attorno al piatto principale sono disposte a specchio piccole quantità di salsa gialla, rossa e verde. A sinistra si trova una ciotola scura con manico, riempita di una salsa liquida gialla.

Monteverde 创意料理 €€

L’Osteria di Monteverde

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L'Osteria di Monteverde是一个诞生于传统与创新融合的美食项目，坐落在罗马Monteverde区的核心地带。每天在厨房开门之前，储藏室都会装满直接从市场精选的新鲜食材，以提供一份始终不同、紧随时令变化的菜单。餐厅的理念源于对新鲜、健康、纯正食物的深厚热爱：来自Sora的新鲜鸡蛋、时令蔬菜、海水及淡水鱼类、区域来源的放养肉类。这些本地食材每天都被塑造成敢于创新却又忠于传统的菜肴。该餐厅于2010年作为一家小酒馆开业，位于Via di Monteverde和Piazza Dunant的转角处，多年来不断发展，已成为该地区的一个地标，设有室外和室内座位，举办罗马及全国性活动，以及为有限数量宾客举办的私人聚会：对于有需要的顾客，还可应要求提供餐饮服务。一切的核心在于每天直接在市场上精心挑选食材，每天早晨新鲜送达，就如同为自家厨房采购一般：这正是一种相信本地食材、并秉持能够尊重自身根源的创意烹饪理念的餐饮基础。

招牌菜AbbacchioInsalata di marePappardelle al ragùPolpette al sugo

适合场合: 浪漫晚餐, 商务午餐, 活动聚会