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Una piastra ovale nera contiene fette di bistecca alla fiorentina al sangue, tagliate spesse, disposte intorno a un grande osso che si erge verticale al centro. Tra le fette si vedono pezzi di patate rosolate e un rametto di rosmarino appoggiato di lato. Il piatto poggia su un sottopiatto di legno, posato su un tavolo di legno chiaro, con lo sfondo completamente nero.
餐厅的声音
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Il Cortile是一家位于Roma Monteverde Vecchio中心的地中海风味餐厅，这里的海鲜特色菜和tartufo菜肴讲述着一段近一个世纪的家族故事。 一切始于来自Amatrice的Giovanni Salvi，他在首都开设了一家社区小餐馆：餐桌上供应的是来自Velletri的散装葡萄酒，而厨房里妻子Maria则以手工般的用心准备着fettuccine和spezzatino。 随着岁月流逝，儿子Aldo将厨房变成了餐厅真正跳动的心脏，这是一个与表亲Dario一起满怀热情经营的美食家避风港。 如今，接力棒已经传给了Aldo的儿子Simone，以及年轻的孙辈Edoardo和Tommaso，他们带来了新的活力，却从未背离Il Cortile世代相传的根基。 在温馨惬意的氛围中，餐桌呈现出家族传统的经典菜肴，并配以不断更新的葡萄酒单。 在第四代的掌舵下，Il Cortile continua守护着那份简单纯粹的本真，这份本真始终使其成为Monteverde餐饮界的标杆。
招牌菜Bistecca alla fiorentinaCarciofi alla giudiaCoda alla vaccinaraPolpette al sugoTagliolini al tartufo
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Il Cortile，听去过的人怎么说
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