Cucina Tradizionale a Roma

Ventitré indirizzi sparsi in dieci quartieri diversi, dalla trattoria di quartiere al locale con una storia più lunga da raccontare: qui la cucina romana si giudica sui fondamentali, non sulle mode. Pierluigi resta il più ascoltato della sezione, un punto di riferimento per capire dove posizionare l'asticella prima di scegliere dove andare a cena.

Nessuno di questi locali si racconta ancora a voce.