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Facciata in pietra con arco illuminato e insegna dorata Antica Trattoria Polese, A Roma dal 1960.Portale in pietra bugnata con un arco luminoso al centro, su cui campeggia la scritta dorata 'Antica trattoria POLESE' e sotto, in un pannello rettangolare, 'A ROMA DAL 1960'. Ai lati dell'arco sono appese due lanterne nere con il nome 'POLESE' scomposto sui vetri, e due targhe numeriche segnano i civici 39 e 40. Sotto l'insegna, le porte a vetri lasciano intravedere l'interno illuminato, con le scritte verticali 'PIZZE' e 'TRATT' incise sui vetri stessi.

Antica Trattoria Polese

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Über Antica Trattoria Polese

Im Herzen Roms, mit Blick auf piazza Sforza Cesarini und nur wenige Schritte von piazza Navona entfernt, befindet sich die Antica Trattoria Polese in einem Palazzo aus dem 15.

Jahrhundert, innerhalb der antiken Mauern dessen, was einst der Palast der Borgia war. Die Trattoria wurde in den frühen 60er Jahren von Biagio Polese im Viertel Ponte gegründet. Heute führen seine Söhne Paolo und Lorenzo die von ihrem Vater begonnene Arbeit fort und halten eine mediterrane Küche lebendig, die in den klassischen römischen Volksrezepten verwurzelt ist und mit zeitgenössischem Feingefühl neu interpretiert wird.

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