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Facciata in pietra con arco illuminato e insegna dorata Antica Trattoria Polese, A Roma dal 1960.Portale in pietra bugnata con un arco luminoso al centro, su cui campeggia la scritta dorata 'Antica trattoria POLESE' e sotto, in un pannello rettangolare, 'A ROMA DAL 1960'. Ai lati dell'arco sono appese due lanterne nere con il nome 'POLESE' scomposto sui vetri, e due targhe numeriche segnano i civici 39 e 40. Sotto l'insegna, le porte a vetri lasciano intravedere l'interno illuminato, con le scritte verticali 'PIZZE' e 'TRATT' incise sui vetri stessi.
PonteCucina Mediterranea€€

Antica Trattoria Polese

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Antica Trattoria Polese, il locale

Nel cuore di Roma, affacciata su piazza Sforza Cesarini e a pochi passi da piazza Navona, l'Antica Trattoria Polese occupa un palazzo del Quattrocento, tra le antiche mura di quello che fu il palazzo dei Borgia.

La trattoria nasce nei primi anni '60 per volontà di Biagio Polese, nel quartiere Ponte. Oggi i figli Paolo e Lorenzo portano avanti il lavoro iniziato dal padre, mantenendo viva una cucina mediterranea che affonda le radici nelle classiche ricette popolari romanesche, reinterpretate con sensibilità contemporanea.

Conosciuto perAmatricianaCarbonaraCarciofi alla giudiaPollo alla romanaSaltimbocca alla romanaSpaghetti alle vongoleTaglieri di salumi e formaggi

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