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Padella piena di cozze, vongole e gamberi sgusciati, su un piano di lavoro in acciaio.Una padella in metallo con il manico contiene un misto di frutti di mare: cozze dal guscio nero aperto, vongole dal guscio chiaro striato e alcuni gamberi rosati, in parte sgusciati. Il composto appare umido e lucido, segno della cottura appena conclusa. La padella poggia su un piano di lavoro in acciaio inossidabile.

Le Mani in Pasta

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Im Herzen von Trastevere, einem der charakteristischsten Viertel Roms, ist das Ristorante Le Mani in Pasta der ideale Ort, um Meeresspezialitäten in einer stimmungsvollen Atmosphäre im historischen Stadtzentrum zu genießen. Die Speisekarte wird täglich erneuert, je nach saisonalen Erzeugnissen und frischem Fang vom lokalen Markt, dank täglicher Lieferungen, die maximale Frische der Zutaten garantieren. Von der Vorspeise bis zum Dessert, über die Hauptgerichte hinweg, entsteht jedes Gericht aus dem Wissen und der Kreativität der Küche, in einer kulinarischen Reise, die frischen Fisch und saisonale Aromen zelebriert. Ein Restaurant, das große Meeresküche mit typisch römischem Ambiente verbindet, für ein authentisches Erlebnis im pulsierenden Herzen von Trastevere.

Bekannt fürAstice alla catalanaCrudi di pesceFiletto di manzoPolpo alla grigliaSaute di cozzeSpaghetti alle vongoleSpaghetti allo scoglio

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