Im Herzen von Trastevere, entlang einer der faszinierendsten Straßen der historischen Altstadt Roms, empfängt I Vascellari seine Gäste in einem eleganten, aber ungezwungenen Ambiente, vom Frühstück bis zum Abend nach dem Essen. Das römische Küchenangebot feiert die Tradition in moderner Interpretation und bietet eine Geschmacksreise, die Seele und Gaumen zu jeder Tageszeit nährt. Klassische Düfte und Aromen werden mit Kreativität neu interpretiert, begleitet von einem sorgfältig ausgewählten Weinkeller, der mit Etiketten kleiner Weinbaubetriebe zu überraschen weiß.
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