1962 gründete Ivo Stefanelli zusammen mit seiner Frau Romana sein Geschäft in Rom, im volkstümlichen Viertel Trastevere. Mit nur einem Raum und einem Ofen nutzte Ivo den kleinen Platz, um Süßspeisen und Pizzen zuzubereiten. Er gewann schnell an Beliebtheit und wurde zum Bezugspunkt für das gesamte Viertel. Tatsächlich steht unser Logo für seine Leidenschaft für Trastevere und für den Fußball. In den 70er und 80er Jahren gründete und leitete Ivo Stefanelli die Fußballmannschaft "Ivo a Trastevere". Die Mannschaft, unterstützt vom gesamten Viertel, war ein Symbol der Einheit und des Stolzes für Trastevere. Heute wird Ivo a Trastevere von Ivos Enkeln geführt, die die Familientradition weiterhin pflegen und servieren, spezialisiert auf Pizzen und klassische Gerichte der römischen Küche.
Ivo a Trastevere, erzählt von denen, die da waren
Keine anonymen Sternchen: die echte Stimme derer, die an diesem Tisch saßen.
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