"Per Me – Giulio Terrinoni" ist das Projekt, das den beruflichen und persönlichen Werdegang von Chef Giulio Terrinoni zusammenfasst, destilliert in ein Konzept, das ganz auf den Gast ausgerichtet ist. Im Herzen von Roma entsteht eine Küche, die die Philosophie des Chefs voll und ganz widerspiegelt: ständige Suche nach hochwertigen Zutaten, Wertschätzung von wildem Fang und eine kulinarische Haltung, die täglich mit Authentizität gelebt wird. Das Lokal bietet ein innovatives Format, eingerichtet, um eine schlichte, aber zugängliche Eleganz zu vermitteln, verbunden mit dem Komfort einer häuslichen Atmosphäre. Das Angebot ist dynamisch und vielseitig, wie es sich für eine große europäische Hauptstadt gehört: Fisch- und Fleischgerichte, die sowohl mittags als auch abends erhältlich sind, in einem Lokal, das sich ständig weiterentwickelt und sich an den Bedürfnissen der Gäste orientiert, während es dennoch eine pünktliche und zugleich lockere Professionalität bewahrt. Das Restaurant wurde im Juni 2016 von Gambero Rosso als Neuheit des Jahres ausgezeichnet, erhielt Due Cappelli im Guida Ristoranti d'Italia 2020 von L'Espresso und ist seit 2017 mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet, den es bereits elf Monate nach der Eröffnung erhielt. Per Me ist die Küche von Giulio Terrinoni, ausschließlich für Sie konzipiert.
Per Me – Giulio Terrinoni, erzählt von denen, die da waren
Keine anonymen Sternchen: die echte Stimme derer, die an diesem Tisch saßen.
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