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Mani che sistemano un pomodorino accanto a un filetto di pesce guarnito con rosmarino su un piatto bianco.Due mani entrano nell'inquadratura da sinistra e da destra: quella di sinistra tiene un pomodorino tagliato a meta, quella di destra sfiora il bordo del piatto. Al centro un filetto di pesce dalla superficie scura e speziata e sormontato da un rametto di rosmarino, appoggiato su verdure saltate. Accanto, uno spicchio di limone giallo e il pomodorino rosso completano la composizione su un piatto bianco. Sullo sfondo sfocato si intravede una giacca da cuoco bianca con bottoni scuri.

Ripa 12

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Im Herzen von Trastevere, nur wenige Schritte von Santa Maria in Trastevere entfernt, ist das Ristorante Ripa 12 das ideale Ziel für alle, die auf der Suche nach authentischer römischer Fischküche sind, die man vielleicht mit einem Aperitif aus Austern und Champagner genießen kann. Seit 1991 führt die Familie Colao mit Leidenschaft dieses Lokal und bietet eine einladende Atmosphäre, in der Eleganz und Lockerheit in perfekter Harmonie verschmelzen. Das kulinarische Erlebnis von Ripa 12 vereint Erfindungsreichtum mit hochwertigen Gastronomie- und Weinkombinationen, mit frischen Fischspezialitäten, die jedem Gast, ob Tourist oder Römer, ein unvergessliches Erlebnis bescheren sollen.

Bekannt fürCrudi di pesceFiletto di tonnoParmigiana di melanzaneRisotto alla pescatoraSpaghetti alle vongoleTagliata di manzoZuppa fagioli e cozze

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