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Mani che sistemano un pomodorino accanto a un filetto di pesce guarnito con rosmarino su un piatto bianco.Due mani entrano nell'inquadratura da sinistra e da destra: quella di sinistra tiene un pomodorino tagliato a meta, quella di destra sfiora il bordo del piatto. Al centro un filetto di pesce dalla superficie scura e speziata e sormontato da un rametto di rosmarino, appoggiato su verdure saltate. Accanto, uno spicchio di limone giallo e il pomodorino rosso completano la composizione su un piatto bianco. Sullo sfondo sfocato si intravede una giacca da cuoco bianca con bottoni scuri.

Ripa 12

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Au cœur de Trastevere, à quelques pas de Santa Maria in Trastevere, le Ristorante Ripa 12 est la destination idéale pour ceux qui recherchent une authentique cuisine marine romaine, à déguster peut-être avec un apéritif à base d'huîtres et de champagne. Depuis 1991, la famille Colao gère cet établissement avec passion, offrant une ambiance accueillante où élégance et simplicité se fondent en parfaite harmonie. L'expérience culinaire de Ripa 12 allie créativité et accords mets-vins de haut niveau, avec des spécialités de poisson frais pensées pour offrir une expérience inoubliable à chaque invité, qu'il soit touriste ou romain.

Réputé pourCrudi di pesceFiletto di tonnoParmigiana di melanzaneRisotto alla pescatoraSpaghetti alle vongoleTagliata di manzoZuppa fagioli e cozze
Idéal pour: Dîner romantique, Déjeuner d'affaires, En plein air, avec vue

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