Sobre Apuleius
El ambiente es sugestivo y característico, enriquecido por las reminiscencias del pasado que se respiran entre sus muros. El local nace a principios de los años sesenta gracias a Spartaco d'Itri, exboxeador y conocedor de música, cuya pasión lo lleva a convertirse en el mayor ganador del programa "Il Musichiere", presentado por Mario Riva. Su historia continúa a lo largo de los años: los interiores se enriquecen con auténticos restos arqueológicos y Alberto Sordi lo convierte en su mesa predilecta. Hoy, el Apuleius sigue recibiendo a sus huéspedes gracias a su nuevo custodio, Sascha, quien lo adquirió en 2005. Su propuesta es una cocina internacional que mira a la tradición italiana en las materias primas y en las recetas, dejando espacio a alguna idea personal, en un equilibrio entre sabor y diversión.
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