La sala e' divisa da una struttura in legno scuro con travi a vista, sormontata da alcune botti. Sotto le pareti color giallo ocra sono appesi quadretti incorniciati e lampade a lanterna, mentre in basso corre un rivestimento in legno scuro. In primo piano si vedono tavoli quadrati con tovaglie gialle, apparecchiati con bicchieri e tovaglioli, circondati da sedie in legno. Sullo sfondo, oltre l'arco, si intravede un bancone con bottiglie e una persona in piedi.
Mastro Giorgio
Las voces del restaurante
Dale al play y escucha Mastro Giorgio contado por Francesco Sperandeo.
La Fraschetta di Mastro Giorgio nace del amor por la cocina romana y por las tradiciones gastronómicas de una tierra de raíces antiguas. En el corazón del Rione Testaccio, este local narra a través de sus sabores la historia y la auténtica hospitalidad de la Capitale. En verano, el espacio exterior regala una atmósfera sugerente gracias a la pérgola verde y a los racimos de uva, marco perfecto para disfrutar de los platos en total armonía. Los interiores, en cambio, reciben a los huéspedes con mobiliario refinado, luces tenues y una atmósfera cálida e informal, ideal para vivir una experiencia de convivencia. La cocina de Mastro Giorgio une la tradición gastronómica romana a una búsqueda atenta y apasionada de las recetas regionales italianas, valorando productos típicos y materias primas de calidad. El resultado es una propuesta contemporánea, que sigue la estacionalidad y se nutre del rico patrimonio enogastronómico de nuestro país. Entre los ingredientes seleccionados destacan la borragine, la zucca, la cebolla Presidio Slow Food, el aglio rosso y el aceite de oliva virgen extra DOP, siempre frescos y de temporada. La pasta al huevo y los postres se preparan de forma casera por nuestros cocineros, siguiendo recetas de la tradición. El menú se renueva constantemente, en un equilibrio estimulante entre territorio, estacionalidad y creatividad.
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