Sala di un ristorante con travi in legno scuro, botti sospese e tavoli con tovaglie gialle.

La sala e' divisa da una struttura in legno scuro con travi a vista, sormontata da alcune botti. Sotto le pareti color giallo ocra sono appesi quadretti incorniciati e lampade a lanterna, mentre in basso corre un rivestimento in legno scuro. In primo piano si vedono tavoli quadrati con tovaglie gialle, apparecchiati con bicchieri e tovaglioli, circondati da sedie in legno. Sullo sfondo, oltre l'arco, si intravede un bancone con bottiglie e una persona in piedi.

Testaccio 罗马料理 €€

Mastro Giorgio

La Fraschetta di Mastro Giorgio诞生于对罗马美食的热爱，以及对这片拥有古老根源的土地上美食传统的热爱。坐落在Rione Testaccio的中心地带，这家餐厅通过其风味讲述着罗马这座首都的历史与真正的待客之道。夏天，室外环境因绿色的葡萄藤架和一串串葡萄而营造出迷人的氛围，是在和谐氛围中品尝佳肴的完美场所。而室内则以精致的装饰、柔和的灯光和温馨随意的氛围迎接宾客，非常适合享受一次欢聚的体验。 Mastro Giorgio的烹饪将罗马美食传统与对意大利地方食谱的用心而充满热情的探索相结合，突出典型食材与优质原料。最终呈现的是一种紧跟时令、汲取意大利丰富美食与美酒传统的现代化菜品。精选食材中，borragine、zucca、Presidio Slow Food洋葱、aglio rosso以及DOP特级初榨橄榄油尤为突出，始终新鲜、应季。鸡蛋面食和甜点均由我们的厨师按照传统食谱手工制作。菜单不断更新，在地域特色、时令性与创造力之间保持着令人振奋的平衡。

Testaccio 的罗马美食，以 cacio e cicoria 闻名讲述人 Andrea Sagone, Direttore

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关于我们 · Testaccio 的罗马美食，以 cacio e cicoria 闻名

欢迎来到 Mastro Giorgio，我们是一家位于 Testaccio 中心的餐厅，开业至今已有二十年。我们最初是一家 fraschetta（小酒馆），但随着时间的推移，我们逐渐转型，成为了一家真正的餐厅，拥有相当水准的美食。我们提供传统美食，罗马传统菜肴以及其他菜品。目前我们只在周一至周六的晚上营业，周日中午也开放。我们以 cacio e cicoria 闻名，这是一道一直以来的传统菜肴，可惜如今已很少见，不再出现在我们的餐桌上。许多顾客专程来品尝这道菜，但我们还有许多其他高水准的菜肴。我们的主厨一定会为大家详细介绍。无论如何，我们期待您的光临，很高兴在我们的凉棚下或温馨的餐厅内接待您。再会。

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今日菜品

今日 Mastro Giorgio

Punta di petto di vitello alla fornara（面包师风味小牛胸肉），入口即化

供应至12月6日

«Punta di petto di vitello alla fornara（面包师风味小牛胸肉），一道令人惊叹的菜，我非常喜欢。在Mastro Giorgio这里，我们重现了当年的烹饪方式，也就是这块肉会被放进面包师晚上还留有余温的烤炉里烤制。成品入口即化，我们会配上烤土豆和洋葱一起上桌。酒的酸度、香料、大蒜的味道，简直是一场味觉的爆炸。快来尝尝吧。»