Sala di un ristorante con travi in legno scuro, botti sospese e tavoli con tovaglie gialle.

La sala e' divisa da una struttura in legno scuro con travi a vista, sormontata da alcune botti. Sotto le pareti color giallo ocra sono appesi quadretti incorniciati e lampade a lanterna, mentre in basso corre un rivestimento in legno scuro. In primo piano si vedono tavoli quadrati con tovaglie gialle, apparecchiati con bicchieri e tovaglioli, circondati da sedie in legno. Sullo sfondo, oltre l'arco, si intravede un bancone con bottiglie e una persona in piedi.

讲述人Francesco SperandeoChef

Testaccio 罗马料理 €€

Mastro Giorgio

讲述人Francesco Sperandeo

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Punta di petto di vitello alla fornara（面包师风味小牛胸肉），入口即化

“Punta di petto di vitello alla fornara（面包师风味小牛胸肉），一道令人惊叹的菜，我非常喜欢。在Mastro Giorgio这里，我们重现了当年的烹饪方式，也就是这块肉会被放进面包师晚上还留有余温的烤炉里烤制。成品入口即化，我们会配上烤土豆和洋...葱一起上桌。酒的酸度、香料、大蒜的味道，简直是一场味觉的爆炸。快来尝尝吧。”

Francesco Sperandeo · Chef

La Fraschetta di Mastro Giorgio诞生于对罗马美食的热爱，以及对这片拥有古老根源的土地上美食传统的热爱。坐落在Rione Testaccio的中心地带，这家餐厅通过其风味讲述着罗马这座首都的历史与真正的待客之道。夏天，室外环境因绿色的葡萄藤架和一串串葡萄而营造出迷人的氛围，是在和谐氛围中品尝佳肴的完美场所。而室内则以精致的装饰、柔和的灯光和温馨随意的氛围迎接宾客，非常适合享受一次欢聚的体验。 Mastro Giorgio的烹饪将罗马美食传统与对意大利地方食谱的用心而充满热情的探索相结合，突出典型食材与优质原料。最终呈现的是一种紧跟时令、汲取意大利丰富美食与美酒传统的现代化菜品。精选食材中，borragine、zucca、Presidio Slow Food洋葱、aglio rosso以及DOP特级初榨橄榄油尤为突出，始终新鲜、应季。鸡蛋面食和甜点均由我们的厨师按照传统食谱手工制作。菜单不断更新，在地域特色、时令性与创造力之间保持着令人振奋的平衡。

招牌菜AstroparmigianaCacio cicoria e peperoncinoCaponata di melanzaneCarbonaraGuancia di manzo

适合场合: 欢迎带儿童, 浪漫晚餐, 活动聚会, 多人聚餐