Fettuccine con funghi porcini, el sabor del otoño
hasta el 22 de noviembre«Hoy en Locanda Meloni proponemos un plato típico de otoño, fettuccine con funghi porcini.»
Piatto ovale bianco su un tavolo di legno scuro, con un timbro rosso poco leggibile stampato sul bordo superiore. Al centro si distende una crema di colore giallo intenso, sormontata da quattro pezzi di carne scura e da strisce di pancetta rossa e croccante disposte in diagonale. Formaggio grattugiato bianco è sparso sopra la carne e sui bordi del piatto, dove la crema non arriva.En el corazón de Prati, Locanda Meloni celebra cada día la cocina romana con platos sinceros que huelen a hogar y tradición.

Locanda Meloni en piazza Cavour, via Muzio Clementi 15, ofrece una selección de cocina romana, desde la carbonara hasta la amatriciana, desde los rigatoni alla vaccinara hasta las polpette al sugo alla romana, pasando por las puntarelle y los carciofi alla romana. Os esperamos.
Buenos días a todos, soy Monica Meloni, una de los cuatro socios de la Locanda Meloni, punto de encuentro del barrio. Somos cuatro, la historia de nosotros tres hermanos, Monica, Marco y Maurizio, y ya un hermano adoptado, Andrea Arsini. Comenzamos esta aventura hace cuatro años y medio desde una cosita muy pequeña, un pequeño local. Hoy nuestra realidad es bastante conocida, es una cocina tradicional aquí en via Muzio Clementi 15, y desde el 18 de junio de este año, un poco más adelante, siempre en via Muzio Clementi en el número 75, hemos abierto el mismo formato pero solo en versión mar, así que os esperamos tanto si os apetece carne como pescado.
«Hoy en Locanda Meloni proponemos un plato típico de otoño, fettuccine con funghi porcini.»
Las recetas nacen de tradiciones familiares simples y genuinas, reinterpretadas con cuidado y respeto por sus orígenes. El ambiente es acogedor, pensado para hacerte sentir cómodo desde el primer momento, en un entorno ideal para compartir una comida que sabe de verdad a Roma. Los ingredientes cuentan una historia: la Locanda elige proveedores de confianza, personas que comparten la misma idea de calidad y sencillez, vinculadas al territorio, para llevar a la mesa sabores auténticos. Locanda Meloni es un punto de referencia para quienes aman la cocina romana: un lugar sencillo, familiar, donde cada plato nace de la tradición y la pasión.
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