Mastro Giorgio, il locale
Nel cuore del Rione Testaccio, questo locale racconta attraverso i suoi sapori la storia e l'ospitalità autentica della Capitale. D'estate, l'ambiente esterno regala un'atmosfera suggestiva grazie al pergolato verde e ai grappoli d'uva, cornice perfetta per gustare i piatti in tutta armonia. Gli interni, invece, accolgono gli ospiti con arredi ricercati, luci soffuse e un'atmosfera calda e informale, ideale per vivere un'esperienza conviviale. La cucina di Mastro Giorgio unisce la tradizione gastronomica romana a una ricerca attenta e appassionata delle ricette regionali italiane, valorizzando prodotti tipici e materie prime di qualità. Il risultato è una proposta contemporanea, che segue la stagionalità e attinge al ricco patrimonio enogastronomico del nostro Paese. Tra gli ingredienti scelti spiccano la borragine, la zucca, la cipolla Presidio Slow Food, l'aglio rosso e l'olio extravergine di oliva DOP, sempre freschi e di stagione. La pasta all'uovo e i dolci sono preparati in casa dai nostri cuochi, seguendo ricette della tradizione. Il menu si rinnova costantemente, in un equilibrio stimolante tra territorio, stagionalità e creatività.
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