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Sala con soffitto a volta in mattoni, tavoli apparecchiati e mestoli di legno appesi al muro.La sala ha soffitti a volta bianchi sorretti da archi in mattoni a vista, su cui sono appesi numerosi mestoli e palette di legno disposti in file verticali. Sopra di essi corre una mensola con bottiglie di vino allineate. I tavoli in legno scuro sono apparecchiati con tovaglioli bianchi, bicchieri e tovagliette gialle, circondati da sedie con schienale a croce e seduta in pelle marrone. Sulla sinistra un grande specchio riflette altri tavoli della sala, mentre un lampadario con corde e lampadine a vista pende dal soffitto.
Angelo
La voz deAngeloTitolare
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La Taverna del Ghetto

★5,01 reseña
La voz deAngelo
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Las voces del restaurante

Dale al play y escucha La Taverna del Ghetto contado por Angelo.

Presentación
0:59
Angelo presenta la histórica cocina giudaico-romanesca del Ghetto
“Soy Angelo Di Porto, propietario de la histórica trattoria La Taverna del Ghetto, la trattoria más antigua que conserva los platos de la coc...ina giudaico-romanesca. Tenemos varios platos, desde el carciofo alla giudia, que es el emblema de esta cocina histórica, pasando por el abbacchio alla giudia, la coratella, la trippa, la pagliata y todos los platos de la tradición que podrán probar aquí. Angelo, propietario. Gracias a todos.”
Angelo · Titolare
Menú (relato libre)
0:57
Entrantes y primeros platos de la tradición romana y judía
“El menú de La Taverna del Ghetto es un menú muy amplio que comienza con los entrantes históricos de la tradición, caracterizados por el carc...iofo alla giudia, el carciofo alla romana, los aliciotti con l'indivia, la pomodoro e mezzo y la concia di zucchine, para continuar después con los filetti di baccalà y los fiori di zucca, todos hechos expresamente en casa, con una selección muy cuidada de las materias primas, para pasar luego a los primeros platos de la tradición, es decir la pagliata, Angelo, titular.”
Angelo · Titolare
Plato del díaAÚN DISPONIBLE
0:29
Abbacchio alla giudia, receta histórica de la tradición romana
“La bacchia alla giudì es un plato histórico de la tradición judeo-romana, es un plato histórico del menú de La Taverna del Ghetto. Aquí podr...éis probarlo tal como lo hacían antiguamente las señoras, actualmente lo hace mi tía Franca, también se llama bacchio aglio erbetta, es un bacchio en blanco, desglasado con vino, con un hilo de prezzemolo y salvia all'oro, os invito a venir a comerlo aquí en La Taverna del Ghetto.”
Angelo · Titolare

En el corazón del Ghetto Ebraico de Roma, bajo el sugerente marco del Portico d'Ottavia, La Taverna del Ghetto acoge a los amantes de la cocina giudaico-romanesca en un ambiente que une autenticidad y cuidado por los detalles. Cada plato cuenta una tradición secular, respetada en sus sabores, su cultura y los rituales que la hacen única. El local, con su terraza exterior, se presta a toda ocasión: cenas íntimas, encuentros convivales con amigos, almuerzos de trabajo o paradas rápidas sin renunciar nunca al sabor. Entre las especialidades más apreciadas destacan el carciofo alla giudia y el carciofo alla romana, el tonnarello cacio e pepe y las mezze maniche alla carbonara. Tampoco faltan los grandes clásicos de la cocina romana como los rigatoni con la pajata, las fettuccine con il sugo di coda, la coratella di abbacchio y el abbacchio alla giudia. Para concluir la comida, la exquisita crostata di ricotta e visciole regala el toque dulce que cierra dignamente la experiencia gastronómica.

Paté di fegatini
Paté tradicional romano de hígados de pollo, servido con tostadas
Coratella
Asaduras de cordero al estilo romano, a menudo con alcachofas
Frittura di calamari e gamberi
Calamares y gambas fritos
Animelle fritte con carciofi
Mollejas fritas con alcachofas

En caso de alergias o intolerancias alimentarias, el personal de sala está a tu disposición para facilitarte la lista completa de los alérgenos presentes en nuestros platos y el registro de ingredientes actualizado.

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