Una terrazza coperta da una tenda beige ha in primo piano un tavolo rotondo con tovaglia bianca, bicchieri, tovaglioli e un secchiello con una bottiglia. Sulla destra un carrello in legno porta bottiglie, tra cui una con etichetta '51 Cachaça' e una 'Campari', insieme a recipienti metallici e un lampione da esterno. Oltre la balaustra con fioriere rosse si vede il panorama di Roma con cupole, un campanile e, sullo sfondo, il monumento bianco con colonnato e statue equestri dell'Altare della Patria sotto un cielo azzurro con poche nuvole.En el corazón del distrito de Monti, el Ristorante Roof Garden del Hotel Forum ofrece una variedad de platos de la cocina nacional e internacional, para disfrutar inmerso en un panorama único sobre Roma. La mirada abarca desde el Altare della Patria hasta el Campidoglio, desde el Foro di Nerva hasta el Foro di Cesare, hasta la Basilica dei Santi Cosma e Damiano y la Basilica di Massenzio. En el último piso del hotel, sobre el restaurante, se encuentra el American Bar, con vistas a una pequeña terraza que regala una vista impresionante de la Roma antigua. Aquí, disfrutando de un cóctel en un ambiente relajante, cada momento pasado en la terraza se convierte en una experiencia inolvidable.
Conocido por
AmatricianaCarbonaraFiletto di manzoFiletto di tonnoLinguine all'astice
Panorama · View
Los audios del restaurador
Dale al play y escucha Ristorante Roof Garden Hotel Forum contado por Roberto Troiani.
Presentación
Hotel Forum: cocina clásica y vista única sobre los Fori Imperiali
“Buenos días a todos, soy Federico Mazochi, maître del Hotel Forum, un hotel histórico de 1961, situado entre el Colosseo y Piazza Venezia. U...n lugar histórico para eventos, bodas, bautizos, comuniones, confirmaciones, una simple cena de trabajo, una cena romántica en pareja, una reunión entre amigos. Lo que ofrecemos es un servicio de 360 grados que va desde el desayuno con vistas a los fori imperiali durante el día, iluminados por el sol, hasta un cóctel de after dinner. En cuanto al después de la cena, acogemos a cualquier grupo de edad, nos gusta charlar con distintas generaciones, nos gusta charlar con personas de culturas diferentes, nos gusta integrar y hacer entender nuestra cultura. Lo que proponemos es una cocina esencialmente clásica, no nos alejamos demasiado de los estándares clásicos de nuestra cocina local, nos gusta ofrecer la pesca del día porque siempre creemos que el pescado es un plato elegante, un plato que combina maravillosamente con nuestra cultura, nuestra tradición. Lo que nos distingue respecto a muchos otros es la presentación del plato, el sabor, la sapidez, junto con el vino. La joya, el punto central de nuestro hotel, es sin duda nuestro American Bar, que hace que cada pequeña emoción se convierta en un gran sueño, porque tener una vista abierta sobre los fori imperiali es algo que difícilmente se puede encontrar en otros lugares. Lo que siempre sugerimos es reservar porque las plazas son limitadas, pero naturalmente siempre aceptamos a todos. Nunca nos limitamos a decir que no a la gente, al contrario, siempre nos gusta tener más amigos que vengan a visitarnos, más amigos que quieran descubrir la cultura de Roma, más amigos que quieran comer algo especial en un lugar sin igual. Esto es lo que somos.”
2:07
Menú (relato libre)
Cocina romana y siciliana en los Fori Imperiali
“Soy Enzo Passanisi, soy el chef del Hotel Forum de Roma y me encuentro en los Fori Imperiali. Bueno, quería decir que en nuestro restaurante... encontraréis una amplia variedad de platos. En primer lugar tenemos los platos internacionales, luego también tenemos los platos romanos, es decir los platos típicos romanos que pueden ser, por ejemplo, como la carbonara, el cacio e pepe, la matriciana, como el abbacchio scottadito y el saltimbocca alla romana, esto lo hacemos porque estamos en Roma, pero también podéis encontrar platos sicilianos, yo soy de origen siciliano, bueno, de origen nativo siciliano, y por eso también incluyo platos sicilianos que solo podéis encontrar con nosotros, hablamos del pez espada, hablamos del atún, que son pescados muy frecuentes en el Mediterráneo y en nuestro local los podéis encontrar perfectamente.”
1:00
Plato del díaAÚN DISPONIBLE
Carbonara con guanciale d'Ariccia y pecorino romano, la mejor de Roma
“Bueno, este es un clásico de la cocina romana, prácticamente es una carbonara con guanciale d'Ariccia y huevos con pecorino romano, es un pl...ato en el que prácticamente somos los número uno en Roma, no sé cómo lo hacen los demás pero venid a probar el nuestro que prácticamente será el mejor. Soy Enzo Passenisi, siempre en el hotel forum di Roma y nos podéis encontrar en los Fori Imperiali.”
0:29
Plato del díaAÚN DISPONIBLE
Dúo de filetes de vacuno y ternera con porcini y marsala
“Hoy os recomiendo este plato, que es un dúo de filetes de vacuno y de ternera con champiñones porcini y marsala. Es un plato que encontraréi...s en nuestro menú, soy Enzo Passanisi y me encontraréis aquí en el Hotel Forum, donde si queréis hablar conmigo también podéis llamarme a la cocina.”
0:23
Plato del díaAÚN DISPONIBLE
Brocheta de vieiras lardeadas con langostino y crema de alcachofas
“Bueno, esto es una brocheta de vieiras lardeadas con langostino, sobre una base de crema de alcachofas, es un plato realmente bueno para dis...frutar, lo encontraréis en nuestro menú a la carta, siempre aquí en el Hotel Forum. Soy Enzo Pastanisi y me encontraréis aquí para cualquier aclaración.”
0:21
Plato del díaAÚN DISPONIBLE
Risotto al lime con crudo di gambero di Mazara
“Bueno, sigo siendo el chef Enzo Passenisi del Hotel Forum, quería presentar este plato que es un risotto al lime con crudo di gambero di Maz...zara y es un plato de verano muy fresco, y siempre lo podéis encontrar en nuestro restaurante, venid a probarlo también porque así os daréis cuenta de la profesionalidad que tenemos.”
0:24
Plato del díaAÚN DISPONIBLE
Tartare di tonno con guacamole e aceto balsamico
“Bueno, este plato es una tartare di tonno, soy el chef Enzo Bassanisi, también del Hotel Forum. Este plato es un plato que resalta el atún, ...hecho con guacamole y un toque de aceto balsamico IGP di Modena. Siempre podéis disfrutarlo en nuestro local viniendo a los Fori Imperiali, donde nos encontramos.”
0:29
Plato del díaAÚN DISPONIBLE
Insalata di bottarga di muggine de Sardegna, fresca y ligera
“Sigo siendo el chef del Hotel Forum, Enzo Passanisi, y quería aclarar que este plato, la insalata di bottarga preparada con bottarga di mugg...ine de Sardegna, es un plato fresco nuestro que encontraréis en nuestro menú, y es mi recomendación para todos los que quieran comer un plato fresco y ligero. Venid a disfrutarlo en nuestro restaurante.”
0:30
Plato del díaAÚN DISPONIBLE
Trofie con albondiguitas de pez espada y berenjenas
“Buenos días, soy Vincenzo Passanisi y soy el chef del hotel Forum. Quería presentar este plato, que son trofie con albondiguitas de pez espa...da y berenjenas, que solemos preparar en este hotel. Si quieren venir a probarlo, es un plato exquisito, están invitados a venir a nuestro restaurante.”
0:27
Día especial
Buffet con vistas a los Fori Imperiali en el Roof Garden
“Cada sábado y domingo, el Roof Garden Restaurant ofrece su fórmula de bufé con una amplia selección de entrantes, una elección de primeros p...latos de tierra y mar, una elección de segundos platos de tierra y mar, una macedonia y, por supuesto, una amplia selección de postres preparados por nuestra chef pastelera, que sabrá sorprenderles con sus creaciones personales. Todo ello bañado por la cálida historia del Imperio Romano, que vela por ustedes, los acompaña y los mima durante el almuerzo. Al final de la comida, no olviden la posibilidad de ir a nuestro American Bar para un simple digestivo, una charla, un poco de relax después de un almuerzo caliente y abundante. Los esperamos cada sábado y domingo aquí en el Hotel Forum.”
sábado y domingo
Fórmula buffet con antipasti, primi y secondi de tierra y mar, macedonia y postres · Solo almuerzo, con reserva requerida
0:48
Ristorante Roof Garden Hotel Forum, contado por quienes han estado
Nada de estrellitas anónimas: la voz real de quien se sentó a esta mesa.
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🗺️ via Tor de’ Conti, 25-30Abrir en Google Maps →
