Terrazza coperta con tavolo apparecchiato e vista sui tetti di Roma e sull'Altare della Patria.

Una terrazza coperta da una tenda beige ha in primo piano un tavolo rotondo con tovaglia bianca, bicchieri, tovaglioli e un secchiello con una bottiglia. Sulla destra un carrello in legno porta bottiglie, tra cui una con etichetta '51 Cachaça' e una 'Campari', insieme a recipienti metallici e un lampione da esterno. Oltre la balaustra con fioriere rosse si vede il panorama di Roma con cupole, un campanile e, sullo sfondo, il monumento bianco con colonnato e statue equestri dell'Altare della Patria sotto un cielo azzurro con poche nuvole.

La voz deFederico MazochiMaître

Monti Cocina Internacional €€€

Ristorante Roof Garden Hotel Forum

La voz deFederico Mazochi

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Las voces del restaurante

Dale al play y escucha Ristorante Roof Garden Hotel Forum contado por Federico Mazochi, Enzo Passanisi y Paolo Farina.

Presentación

2:07

Hotel Forum: cocina clásica y vista única sobre los Fori Imperiali

“Buenos días a todos, soy Federico Mazochi, maître del Hotel Forum, un hotel histórico de 1961, situado entre el Colosseo y Piazza Venezia. U...n lugar histórico para eventos, bodas, bautizos, comuniones, confirmaciones, una simple cena de trabajo, una cena romántica en pareja, una reunión de amigos. Lo que ofrecemos es un servicio a 360 grados que va desde el desayuno con vistas a los Fori Imperiali de día, iluminados por el sol, hasta un cóctel de after dinner para lo que respecta al después de la cena. Acogemos a cualquier franja de edad, nos gusta charlar con distintas generaciones, nos gusta charlar con personas de culturas diferentes, nos gusta integrar y dar a conocer nuestra cultura. Lo que proponemos es una cocina esencialmente clásica, no nos alejamos demasiado de los estándares clásicos de nuestra cocina local. Nos gusta proponer la pesca del día porque siempre creemos que el pescado es un plato elegante, un plato que combina a la perfección con nuestra cultura, nuestra tradición nos distingue de muchos otros - la presentación del plato, el sabor, la sapidez, el maridaje con el vino. La joya, el punto focal de nuestro hotel es sin duda nuestro American Bar, que hace que cada pequeña emoción se convierta en un gran sueño, porque tener una vista abierta sobre los Fori Imperiali es algo que difícilmente se encuentra en otros lugares. Lo que siempre sugerimos es reservar, porque las plazas son limitadas, pero por supuesto siempre aceptamos a todos. Nunca nos limitamos a decir no a la gente, al contrario, nos gusta siempre tener más amigos que nos vengan a visitar, más amigos que quieran descubrir la cultura de Roma, más amigos que quieran comer algo especial en un lugar sin igual. Esto es lo que somos.”

Federico Mazochi · Maître

Menú (relato libre)

1:00

Cocina romana y siciliana en los Fori Imperiali

“Soy Enzo Passanisi, soy el chef del Hotel Forum de Roma y me encuentro en los Fori Imperiali. Bueno, quería decir que en nuestro restaurante... encontraréis una amplia variedad de platos. En primer lugar tenemos los platos internacionales, luego también tenemos los platos romanos, es decir los platos típicos romanos que pueden ser, por ejemplo, como la carbonara, el cacio e pepe, la matriciana, como el abbacchio scottadito y el saltimbocca alla romana, esto lo hacemos porque estamos en Roma, pero también podéis encontrar platos sicilianos, yo soy de origen siciliano, bueno, de origen nativo siciliano, y por eso también incluyo platos sicilianos que solo podéis encontrar con nosotros, hablamos del pez espada, hablamos del atún, que son pescados muy frecuentes en el Mediterráneo y en nuestro local los podéis encontrar perfectamente.”

Enzo Passanisi · Chef

Platos del día9

Federico Mazochi· 0:26

Paolo Farina· 0:30

Enzo Passanisi· 0:29

Enzo Passanisi· 0:23

Enzo Passanisi· 0:21

Enzo Passanisi· 0:24

Enzo Passanisi· 0:29

Enzo Passanisi· 0:30

Enzo Passanisi· 0:27

Para apuntar en el calendario

Las veladas y las ofertas que vuelven, contadas por quienes las preparan.

Cada semanaSÁB · DOM

Buffet con vistas a los Fori Imperiali en el Roof Garden

Fórmula buffet con antipasti, primi y secondi de tierra y mar, macedonia y postres · Solo almuerzo, con reserva requerida

Federico Mazochi · 0:48

En el corazón del distrito de Monti, el Ristorante Roof Garden del Hotel Forum ofrece una variedad de platos de la cocina nacional e internacional, para disfrutar inmerso en un panorama único sobre Roma. La mirada abarca desde el Altare della Patria hasta el Campidoglio, desde el Foro di Nerva hasta el Foro di Cesare, hasta la Basilica dei Santi Cosma e Damiano y la Basilica di Massenzio. En el último piso del hotel, sobre el restaurante, se encuentra el American Bar, con vistas a una pequeña terraza que regala una vista impresionante de la Roma antigua. Aquí, disfrutando de un cóctel en un ambiente relajante, cada momento pasado en la terraza se convierte en una experiencia inolvidable.

Conocido porAmatriciana CarbonaraFiletto di manzoFiletto di tonnoLinguine all'astice

Panorama · View · Ideal para: Eventos, Cena romántica, Celebraciones, Grupos grandes, Comida de trabajo, Al aire libre, con vistas