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Terrazza coperta con tavolo apparecchiato e vista sui tetti di Roma e sull'Altare della Patria.Una terrazza coperta da una tenda beige ha in primo piano un tavolo rotondo con tovaglia bianca, bicchieri, tovaglioli e un secchiello con una bottiglia. Sulla destra un carrello in legno porta bottiglie, tra cui una con etichetta '51 Cachaça' e una 'Campari', insieme a recipienti metallici e un lampione da esterno. Oltre la balaustra con fioriere rosse si vede il panorama di Roma con cupole, un campanile e, sullo sfondo, il monumento bianco con colonnato e statue equestri dell'Altare della Patria sotto un cielo azzurro con poche nuvole.
Federico Mazochi
La voce diFederico MazochiMaître

Ristorante Roof Garden Hotel Forum

La voce diFederico Mazochi
AscoltaPresentazione · 2:07
Lascia una recensioneRecensisciIl menu alla carta60 piatti · 5 sezioniApri ↓

Le voci del ristorante

Premi play: e ascolta i racconti di Ristorante Roof Garden Hotel Forum, direttamente dalle voci di Federico Mazochi, Enzo Passanisi e Paolo Farina.

Presentazione
2:07
Hotel Forum: cucina classica e vista unica sui Fori Imperiali
“Buongiorno a tutti, sono Federico Mazochi, maître del Hotel Forum, hotel storico del 1961, sito tra il Colosseo e Piazza Venezia. Location s...torica per eventi, matrimoni, battesimi, comunione, cresime, una semplice cena di lavoro, una romantica cena di coppia, un ritrovo per gli amici. quello che offriamo noi è un servizio a 360 gradi che prende dalla colazione con affaccio sui fori imperiali di giorno quindi illuminati dal sole fino a un cocktail di after dinner per quanto riguarda il post cena abbracciamo qualsiasi fascia di età ci piace chiacchierare con generazioni ci piace chiacchierare con persone di culture diverse ci piace integrare e far capire la nostra cultura quello che proponiamo è una cucina essenzialmente classica non abbiamo sfaccettature troppo distanti da quelli che sono gli standard classici della cucina nostrana, ci piace proporre il pescato al giorno perché crediamo sempre che il pesce sia un piatto elegante un piatto che sposa a meraviglia quella che la nostra cultura la nostra tradizione ci contraddistingue rispetto a tanti altri la presentazione del piatto il gusto la sapidità l'abbinamento con il vino il gioiello, la parte focale del nostro hotel è sicuramente il nostro American Bar che fa sì che ogni piccola emozione diventa un grande sogno perché avere un open view sui fori imperiali è qualcosa che difficilmente potete trovare in altre location. Quello che noi suggeriamo è sempre una prenotazione, perché i posti sono limitati ma accettiamo sempre tutti naturalmente, Non ci limitiamo mai a dire no alle persone, anzi ci piace sempre avere più amici che ci vengono a trovare, più amici che vogliono scoprire la cultura di Roma, più amici che vogliono mangiare qualcosa di speciale in una location senza pari. Questo siamo noi.”
Federico Mazochi · Maître
Menu (racconto libero)
1:00
Cucina romana e siciliana ai Fori Imperiali
“Io sono Enzo Passanisi, sono lo chef dell'Hotel Forum di Roma e mi trovo ai Fori Imperiali. Allora, volevo dire che nel nostro ristorante tr...overete una vasta gamma di piatti. In primis abbiamo i piatti internazionali, poi abbiamo anche i piatti romani, cioè i piatti tipici romani che possono essere, do un esempio, tipo la carbonara, il cacio e pepe, la matriciana, come l'abbacchio scottadito e il saltebocca alla romana, questo noi lo facciamo perché siamo a Roma, però potete trovare anche i piatti siciliani, io sono di origine siciliana, no di origine nativo siciliano originale e quindi metto pure dei piatti siciliani che potete trovare solo da noi, parliamo del pesce spada, parliamo del tonno che sono dei pesci molto frequenti nel Mediterraneo e da noi li potete benissimo trovare.”
Enzo Passanisi · Chef
Piatti del giorno9
Federico Mazochi· 0:26
Paolo Farina· 0:30
Enzo Passanisi· 0:29
Enzo Passanisi· 0:23
Enzo Passanisi· 0:21
Enzo Passanisi· 0:24
Enzo Passanisi· 0:29
Enzo Passanisi· 0:30
Enzo Passanisi· 0:27

Da segnare in calendario

Le serate e le offerte che tornano, raccontate da chi le prepara.

Ogni settimanaSAB · DOM
Buffet con vista sui Fori Imperiali al Roof Garden
Formula buffet con antipasti, primi e secondi di terra e mare, macedonia e dolci · Solo pranzo con prenotazione richiesta
Federico Mazochi · 0:48

Nel cuore del rione Monti, il Ristorante Roof Garden dell'Hotel Forum offre una varietà di piatti della cucina nazionale e internazionale, da gustare immersi in un panorama unico su Roma. Lo sguardo spazia dall'Altare della Patria al Campidoglio, dal Foro di Nerva al Foro di Cesare, fino alla Basilica dei Santi Cosma e Damiano e alla Basilica di Massenzio. All'ultimo piano dell'hotel, sopra il ristorante, si trova l'American Bar, affacciato su una piccola terrazza che regala una vista mozzafiato sulla Roma antica. Qui, sorseggiando un cocktail in un'atmosfera rilassante, ogni momento trascorso in terrazza diventa un'esperienza indimenticabile.

Conosciuto perAmatricianaCarbonaraFiletto di manzoFiletto di tonnoLinguine all'astice

Ostriche di Saint Michel cadauno€ 6
Marinato misto di Pesce€ 37
Selezione di Affumicati di Pesce€ 37
Antipasto Mare e Monti€ 30
Capesante lardellate con crema ai carciofi€ 30
Tartare di Tonno di Carloforte€ 30
Insalata di Bottarga€ 30
Insalata di Gamberi con Guacamole€ 30
Pompelmo rosa con Salmone Affumicato€ 30
Prosciutto Pata Negra de Bellota€ 30
Salmone marinato alle spezie romane€ 27
Antipasto all'Italiana€ 27

In caso di allergie o intolleranze alimentari, il personale di sala è a disposizione per fornire l’elenco completo degli allergeni presenti nei nostri piatti e il registro ingredienti aggiornato.

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