En el corazón del antiguo Rione Monti, donde antiguamente se extendía la Suburra Romana, se encuentra el Ristorante La Cicala e la Formica. Una dirección que hace de las tradiciones enogastronómicas locales su punto fuerte, ofreciendo una propuesta genuina y auténtica. La cocina, de tierra y mar, abarca sabores romanos y mediterráneos, acompañando al huésped desde el aperitivo hasta el postre en un recorrido que une cocina tradicional e innovadora. Para completar la experiencia, una bodega cuidada con atención, donde encuentran espacio tanto etiquetas célebres como botellas de pequeños productores menos conocidos, testimonio de un vínculo auténtico con la realidad agroalimentaria del territorio. Un ambiente entre arte y eventos, pensado para quienes buscan en Roma Monti una experiencia gastronómica arraigada en la tradición pero abierta a la contemporaneidad.
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