Una terrazza coperta da una tenda beige ha in primo piano un tavolo rotondo con tovaglia bianca, bicchieri, tovaglioli e un secchiello con una bottiglia. Sulla destra un carrello in legno porta bottiglie, tra cui una con etichetta '51 Cachaça' e una 'Campari', insieme a recipienti metallici e un lampione da esterno. Oltre la balaustra con fioriere rosse si vede il panorama di Roma con cupole, un campanile e, sullo sfondo, il monumento bianco con colonnato e statue equestri dell'Altare della Patria sotto un cielo azzurro con poche nuvole.Im Herzen des Stadtviertels Monti bietet das Ristorante Roof Garden des Hotel Forum eine Vielfalt an nationalen und internationalen Gerichten, die man inmitten eines einzigartigen Panoramas über Rom genießen kann. Der Blick schweift vom Altare della Patria zum Campidoglio, vom Foro di Nerva zum Foro di Cesare, bis hin zur Basilica dei Santi Cosma e Damiano und zur Basilica di Massenzio. Im obersten Stockwerk des Hotels, über dem Restaurant, befindet sich die American Bar mit Blick auf eine kleine Terrasse, die einen atemberaubenden Ausblick auf das antike Rom bietet. Hier wird bei einem Cocktail in entspannter Atmosphäre jeder auf der Terrasse verbrachte Moment zu einem unvergesslichen Erlebnis.
Bekannt für
AmatricianaCarbonaraFiletto di manzoFiletto di tonnoLinguine all'astice
Panorama · View
Sprachnachrichten des Gastgebers
Auf Play drücken und Ristorante Roof Garden Hotel Forum erzählen hören — von Roberto Troiani selbst.
Vorstellung
Hotel Forum: klassische Küche und einzigartiger Blick auf die Fori Imperiali
“Guten Tag zusammen, ich bin Federico Mazochi, Maître im Hotel Forum, einem historischen Hotel aus dem Jahr 1961, gelegen zwischen dem Coloss...eo und der Piazza Venezia. Ein historischer Ort für Veranstaltungen, Hochzeiten, Taufen, Erstkommunionen, Firmungen, ein einfaches Geschäftsessen, ein romantisches Abendessen zu zweit, ein Treffen mit Freunden. Was wir anbieten, ist ein Rundum-Service, der vom Frühstück mit Blick auf die fori imperiali am Tag, beleuchtet von der Sonne, bis hin zu einem Cocktail nach dem Abendessen reicht. Was den Abend nach dem Essen betrifft, heißen wir jede Altersgruppe willkommen, wir plaudern gerne mit verschiedenen Generationen, wir plaudern gerne mit Menschen aus verschiedenen Kulturen, wir lieben es zu integrieren und unsere Kultur verständlich zu machen. Was wir anbieten, ist eine im Wesentlichen klassische Küche, wir entfernen uns nicht zu weit von den klassischen Standards unserer heimischen Küche, wir bieten gerne den Fang des Tages an, weil wir immer glauben, dass Fisch ein elegantes Gericht ist, ein Gericht, das wunderbar zu unserer Kultur, unserer Tradition passt. Was uns von vielen anderen unterscheidet, ist die Präsentation des Gerichts, der Geschmack, die Würze, zusammen mit dem Wein. Das Juwel, der Mittelpunkt unseres Hotels, ist sicherlich unsere American Bar, die dafür sorgt, dass jede kleine Emotion zu einem großen Traum wird, denn einen offenen Blick auf die fori imperiali zu haben, ist etwas, das man an anderen Orten kaum findet. Was wir immer empfehlen, ist eine Reservierung, da die Plätze begrenzt sind, aber natürlich nehmen wir immer alle an. Wir beschränken uns nie darauf, den Leuten Nein zu sagen, im Gegenteil, wir haben immer gerne mehr Freunde, die uns besuchen kommen, mehr Freunde, die die Kultur von Roma entdecken möchten, mehr Freunde, die etwas Besonderes an einem unvergleichlichen Ort essen möchten. Das sind wir.”
2:07
Menü (freie Beschreibung)
Römische und sizilianische Küche an den Fori Imperiali
“Ich bin Enzo Passanisi, ich bin der Küchenchef des Hotel Forum in Rom und ich befinde mich an den Fori Imperiali. Also, ich wollte sagen, da...ss Sie in unserem Restaurant eine große Auswahl an Gerichten finden werden. Zunächst haben wir internationale Gerichte, dann haben wir auch römische Gerichte, also die typischen römischen Gerichte, die zum Beispiel sein können, wie die carbonara, cacio e pepe, matriciana, wie abbacchio scottadito und saltimbocca alla romana, das machen wir, weil wir in Rom sind, aber Sie können auch sizilianische Gerichte finden, ich bin sizilianischer Abstammung, also eigentlich gebürtiger Sizilianer, und deshalb füge ich auch sizilianische Gerichte hinzu, die Sie nur bei uns finden können, wir sprechen von Schwertfisch, wir sprechen von Thunfisch, das sind Fische, die im Mittelmeer sehr häufig vorkommen, und bei uns können Sie sie sehr gut finden.”
1:00
TagesgerichtNOCH VERFÜGBAR
Carbonara mit guanciale d'Ariccia und pecorino romano, die beste von Roma
“Also das ist ein Klassiker der römischen Küche, praktisch eine carbonara mit guanciale d'Ariccia und Eiern mit pecorino romano, ein Gericht,... bei dem wir praktisch die Nummer eins in Roma sind, ich weiß nicht, wie die anderen es machen, aber kommt vorbei und probiert unsere, die praktisch die beste sein wird. Ich bin Enzo Passenisi, immer im hotel forum di Roma und ihr findet uns an den Fori Imperiali.”
0:29
TagesgerichtNOCH VERFÜGBAR
Duo aus Rind- und Kalbsfilets mit porcini und Marsala
“Heute empfehle ich Ihnen dieses Gericht, ein Duo aus Rind- und Kalbsfilets mit porcini und Marsala. Es ist ein Gericht, das Sie auf unserer ...Speisekarte finden, ich bin Enzo Passanisi und Sie finden mich hier im Hotel Forum, wo Sie mich, wenn Sie mit mir sprechen möchten, sogar in der Küche anrufen können.”
0:23
TagesgerichtNOCH VERFÜGBAR
Spieß aus lardierten Jakobsmuscheln mit Garnele und Artischockencreme
“Also, das hier ist ein Spieß aus lardierten Jakobsmuscheln mit Garnele auf einem Bett aus Artischockencreme, das ist ein wirklich gutes Geri...cht zum Genießen, ihr findet es in unserer à la carte Speisekarte, immer hier im Hotel Forum. Ich bin Enzo Pastanisi und ihr findet mich hier für jede Klärung.”
0:21
TagesgerichtNOCH VERFÜGBAR
Risotto al lime con crudo di gambero di Mazara
“Also, ich bin immer noch Chef Enzo Passenisi vom Hotel Forum, ich wollte dieses Gericht vorstellen, das ein risotto al lime con crudo di gam...bero di Mazzara ist, und es ist ein sehr frisches Sommergericht, das ihr immer in unserem Restaurant finden könnt, kommt und probiert es, denn so merkt ihr auch, welche Professionalität wir haben.”
0:24
TagesgerichtNOCH VERFÜGBAR
Tartare di tonno con guacamole e aceto balsamico
“Also, dieses Gericht ist eine tartare di tonno, ich bin Chefkoch Enzo Bassanisi, ebenfalls vom Hotel Forum. Dieses Gericht ist ein Gericht, ...das den Thunfisch in den Vordergrund stellt, zubereitet mit guacamole und einem Hauch von aceto balsamico IGP di Modena. Ihr könnt es immer in unserem Lokal genießen, wenn ihr zu den Fori Imperiali kommt, wo wir uns befinden.”
0:29
TagesgerichtNOCH VERFÜGBAR
Insalata di bottarga di muggine aus Sardegna, frisch und leicht
“Ich bin immer noch der Küchenchef des Hotel Forum, Enzo Passanisi, und ich wollte klarstellen, dass dieses Gericht, die insalata di bottarga... mit bottarga di muggine aus Sardegna, ein frisches Gericht von uns ist, das ihr auf unserer Speisekarte findet, und es ist meine Empfehlung für alle, die etwas Frisches und Leichtes essen möchten. Kommt vorbei und genießt es in unserem Restaurant.”
0:30
TagesgerichtNOCH VERFÜGBAR
Trofie mit kleinen Schwertfisch- und Auberginenbällchen
“Guten Tag, ich bin Vincenzo Passanisi und ich bin der Küchenchef des Hotels Forum. Ich wollte euch dieses Gericht vorstellen, es sind trofie... mit kleinen Schwertfisch- und Auberginenbällchen, die wir gewöhnlich in diesem Hotel zubereiten. Wenn ihr es kosten möchtet, es ist ein köstliches Gericht, seid ihr eingeladen, in unser Restaurant zu kommen.”
0:27
Besonderer Tag
Buffet mit Blick auf die Fori Imperiali im Roof Garden
“Jeden Samstag und Sonntag bietet das Roof Garden Restaurant sein Buffet-Konzept mit einer großen Auswahl an Vorspeisen, einer Auswahl an ers...ten Gängen von Land und Meer, einer Auswahl an Hauptgängen von Land und Meer, einer macedonia und natürlich einer großen Auswahl an Desserts, zubereitet von unserer Patissière, die Sie mit ihren persönlichen Kreationen begeistern wird. Das Ganze umhüllt von der warmen Geschichte des Römischen Reiches, die über Sie wacht, Sie begleitet und während des Mittagessens verwöhnt. Vergessen Sie am Ende des Essens nicht die Möglichkeit, in unsere American Bar zu gehen, für einen einfachen Digestif, ein Gespräch, ein wenig Entspannung nach einem warmen und reichhaltigen Mittagessen. Wir erwarten Sie jeden Samstag und Sonntag hier im Hotel Forum.”
Samstag und Sonntag
Buffet-Formel mit Antipasti, Primi und Secondi von Land und Meer, Macedonia und Desserts · Nur mittags, Reservierung erforderlich
0:48
Ristorante Roof Garden Hotel Forum, erzählt von denen, die da waren
Keine anonymen Sternchen: die echte Stimme derer, die an diesem Tisch saßen.
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