Terrazza coperta con tavolo apparecchiato e vista sui tetti di Roma e sull'Altare della Patria.

Una terrazza coperta da una tenda beige ha in primo piano un tavolo rotondo con tovaglia bianca, bicchieri, tovaglioli e un secchiello con una bottiglia. Sulla destra un carrello in legno porta bottiglie, tra cui una con etichetta '51 Cachaça' e una 'Campari', insieme a recipienti metallici e un lampione da esterno. Oltre la balaustra con fioriere rosse si vede il panorama di Roma con cupole, un campanile e, sullo sfondo, il monumento bianco con colonnato e statue equestri dell'Altare della Patria sotto un cielo azzurro con poche nuvole.

Die Stimme vonFederico MazochiMaître

Monti Internationale Küche €€€

Ristorante Roof Garden Hotel Forum

Die Stimme vonFederico Mazochi

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Die Stimmen des Restaurants

Auf Play drücken und Ristorante Roof Garden Hotel Forum erzählen hören — von Federico Mazochi, Enzo Passanisi und Paolo Farina selbst.

Vorstellung

2:07

Hotel Forum: klassische Küche und einzigartiger Blick auf die Fori Imperiali

“Guten Tag an alle, ich bin Federico Mazochi, Maître im Hotel Forum, einem historischen Hotel aus dem Jahr 1961, zwischen dem Colosseo und Pi...azza Venezia gelegen. Ein historischer Ort für Veranstaltungen, Hochzeiten, Taufen, Kommunionen, Firmungen, ein einfaches Geschäftsessen, ein romantisches Abendessen zu zweit, ein Treffpunkt für Freunde. Was wir bieten, ist ein Rundum-Service, der vom Frühstück mit Blick auf die Fori Imperiali bei Tag, sonnenbeschienen, bis hin zu einem After-Dinner-Cocktail reicht. Was die Zeit nach dem Abendessen betrifft, heißen wir jede Altersgruppe willkommen, wir plaudern gerne mit verschiedenen Generationen, wir plaudern gerne mit Menschen aus unterschiedlichen Kulturen, wir möchten integrieren und unsere Kultur vermitteln. Was wir anbieten, ist eine im Wesentlichen klassische Küche, wir entfernen uns nicht zu weit von den klassischen Standards unserer heimischen Küche. Wir bieten gerne den Fang des Tages an, denn wir glauben immer, dass Fisch ein elegantes Gericht ist, ein Gericht, das wunderbar zu unserer Kultur passt, unsere Tradition unterscheidet uns von vielen anderen - die Präsentation des Gerichts, der Geschmack, die Würze, die Weinbegleitung. Das Juwel, der Mittelpunkt unseres Hotels, ist sicherlich unsere American Bar, die dafür sorgt, dass jede kleine Emotion zu einem großen Traum wird, denn einen offenen Blick auf die Fori Imperiali zu haben, ist etwas, das man anderswo nur schwer findet. Wir empfehlen immer eine Reservierung, da die Plätze begrenzt sind, aber wir heißen natürlich immer alle willkommen. Wir sagen den Menschen niemals einfach Nein, im Gegenteil, wir freuen uns immer über mehr Freunde, die uns besuchen kommen, mehr Freunde, die die Kultur von Roma entdecken möchten, mehr Freunde, die etwas Besonderes an einem einzigartigen Ort essen möchten. Das sind wir.”

Federico Mazochi · Maître

Menü (freie Beschreibung)

1:00

Römische und sizilianische Küche an den Fori Imperiali

“Ich bin Enzo Passanisi, ich bin der Küchenchef des Hotel Forum in Rom und ich befinde mich an den Fori Imperiali. Also, ich wollte sagen, da...ss Sie in unserem Restaurant eine große Auswahl an Gerichten finden werden. Zunächst haben wir internationale Gerichte, dann haben wir auch römische Gerichte, also die typischen römischen Gerichte, die zum Beispiel sein können, wie die carbonara, cacio e pepe, matriciana, wie abbacchio scottadito und saltimbocca alla romana, das machen wir, weil wir in Rom sind, aber Sie können auch sizilianische Gerichte finden, ich bin sizilianischer Abstammung, also eigentlich gebürtiger Sizilianer, und deshalb füge ich auch sizilianische Gerichte hinzu, die Sie nur bei uns finden können, wir sprechen von Schwertfisch, wir sprechen von Thunfisch, das sind Fische, die im Mittelmeer sehr häufig vorkommen, und bei uns können Sie sie sehr gut finden.”

Enzo Passanisi · Chef

Tagesgerichte9

Federico Mazochi· 0:26

Paolo Farina· 0:30

Enzo Passanisi· 0:29

Enzo Passanisi· 0:23

Enzo Passanisi· 0:21

Enzo Passanisi· 0:24

Enzo Passanisi· 0:29

Enzo Passanisi· 0:30

Enzo Passanisi· 0:27

Zum Vormerken

Die Abende und Angebote, die wiederkommen – erzählt von denen, die sie zubereiten.

Jede WocheSA · SO

Buffet mit Blick auf die Fori Imperiali im Roof Garden

Buffet-Formel mit Antipasti, Primi und Secondi von Land und Meer, Macedonia und Desserts · Nur mittags, Reservierung erforderlich

Federico Mazochi · 0:48

Im Herzen des Stadtviertels Monti bietet das Ristorante Roof Garden des Hotel Forum eine Vielfalt an nationalen und internationalen Gerichten, die man inmitten eines einzigartigen Panoramas über Rom genießen kann. Der Blick schweift vom Altare della Patria zum Campidoglio, vom Foro di Nerva zum Foro di Cesare, bis hin zur Basilica dei Santi Cosma e Damiano und zur Basilica di Massenzio. Im obersten Stockwerk des Hotels, über dem Restaurant, befindet sich die American Bar mit Blick auf eine kleine Terrasse, die einen atemberaubenden Ausblick auf das antike Rom bietet. Hier wird bei einem Cocktail in entspannter Atmosphäre jeder auf der Terrasse verbrachte Moment zu einem unvergesslichen Erlebnis.

Bekannt fürAmatriciana CarbonaraFiletto di manzoFiletto di tonnoLinguine all'astice

Panorama · View · Ideal für: Veranstaltungen, Romantisches Abendessen, Feierlichkeiten, Große Gruppen, Geschäftsessen, Draußen, mit Aussicht