Paste a conchiglia arrotolate su se stesse, colore arancio-rosso, con foglioline verdi e sugo scuro, su piatto bianco.

Al centro di un piatto bianco con bordo lavorato a righe concentriche si trova una composizione di grandi paste a forma di conchiglia, di colore arancio-rosso, arrotolate l'una sull'altra. Tra le pieghe della pasta spuntano alcune foglioline verdi sottili e allungate. Sul fondo del piatto, intorno alla pasta, si vede un sugo liquido scuro e, nella parte superiore, una chiazza più chiara, color crema.

Ponte Cuisine Créative €€€€

Il Pagliaccio

Name: Il Pagliaccio
Address: Via dei Banchi Vecchi 129a, Roma, RM, 00186, IT
Telephone: 06 68809595
Price range: €€€€

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À propos de Il Pagliaccio

Au cœur du quartier Ponte, à Rome, Il Pagliaccio porte la signature du chef Anthony Genovese, distingué par deux étoiles Michelin et membre de Relais & Châteaux.

Le restaurant propose une expérience intime et raffinée, conçue comme un parcours qui entrelace différents lieux et suggestions. L'ambiance, élégante et enveloppante, joue sur des matériaux essentiels et des lumières tamisées, créant une atmosphère soignée dans ses moindres détails : chaque nuance contribue à construire une émotion sur mesure pour l'hôte. Depuis 2022, est né Parallels Experience, « un restaurant dans le restaurant » qui offre une expérience dynamique et captivante réservée à six convives par soir. Dans une salle intime et privée, cet espace propose un voyage gustatif qui traverse différentes cultures culinaires du monde.

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Ce qu'on mange iciBattuto di pecoraManzo al pino mugoRavioli di coniglioTagliolini lenticchie e ricci di mare

Idéal pour: Dîner romantique, Événements, Déjeuner d'affaires

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