Au cœur de Trastevere, donnant sur l'une des petites places les plus caractéristiques du quartier, Ombre Rosse Caffè conserve une histoire longue et fascinante : d'abord bar latteria, immortalisé dans le film d'après-guerre "Carmen di Trastevere", puis bar et cinéma, ensuite association culturelle, jusqu'à devenir en 1993 le wine bar que l'on connaît aujourd'hui. Une adresse qui mêle tradition romaine et influences américaines : les premiers plats suivent la recette à la romaine, les seconds celle à l'américaine, accompagnés d'antipasti, de petites gourmandises et de desserts faits maison. À boire, une sélection de bières de qualité et une excellente carte des vins, idéale pour une halte authentique au cœur de Trastevere.
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