Un piatto fondo di colore giallo contiene pasta corta rigata condita con un sugo rosso denso. Al centro si trova un cumulo di verdure scure saltate, dall'aspetto di melanzane a listarelle. Sul bordo largo del piatto sono sparsi abbondante formaggio grattugiato bianco e pepe nero macinato. Il piatto poggia su una tovaglia a quadri bianchi e grigi.
Mino是一家罗马餐厅,这里的菜肴直白地诉说着自己:carbonara、saltimbocca、amatriciana、cacio e pepe、金黄酥脆的炸物、自制甜点。盘中是真正的Roma,杯中是恰到好处的待客之道,还有对细节和餐桌愉悦体验的真诚关注。餐厅紧邻Stazione Termini,位于Castro Pretorio街区,设有室内用餐区和户外餐桌,氛围适合一年四季。