今日推荐菜
传奇carbonara：guanciale、pecorino与鸡蛋，值得一尝
«今天我们要介绍一道罗马菜，我想很少有人知道，但我们真的很想推广它，那就是carbonara，传说中的carbonara。接下来说说食材，非常简单：guanciale、pecorino romano、鸡蛋，当然还有我们大厨的巧手烹饪。»
Cantina Belsiana Campo Marzio
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在罗马哪里吃 carbonara（卡邦尼意面）
我们在罗马的 112 家餐厅找到了carbonara（卡邦尼意面）。 有38家餐厅把它做成了招牌菜之一。 还有 12 段语音讲述：是主厨们亲口道来。
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今日推荐：Carbonara（卡邦尼意面）
今日推荐菜
用guanciale d'Ariccia和pecorino romano做的carbonara，罗马最好吃的
«所以这是罗马美食的经典之作，基本上就是用guanciale d'Ariccia和鸡蛋加pecorino romano做的carbonara，这道菜我们可以说是罗马第一，我不知道别人怎么做的，但你们来尝尝我们的，绝对是最好吃的。»
所有能吃到carbonara（卡邦尼意面）的餐厅 112
变化版本
由此衍生的其他做法。
carbonara di mareDa Bruno ai quattro venti, Fontana di Venere, Il Convivio Troiani, Per Me – Giulio Terrinoni
carbonara con tartufoIl Gabriello
carbonara di cozzeL’Osteria di Monteverde
carbonara di tonnoRipa 12
carbonara di verdureLa Pietra Scheggiata