Acquolina, im Herzen von Campo Marzio, bietet eine kreative Meeresküche, die die Wurzeln des Mittelmeerraums neu interpretiert. Unter der Leitung von Daniele Lippi führt das Restaurant seine Gäste auf eine immersive Reise zwischen Land und Meer, wobei mit der Verschmelzung von "Meditare" und "Terra" gespielt wird, um eine originelle Idee von "Medi-Terraneo" zu erzählen. Das gastronomische Angebot gliedert sich in zwei verschiedene Wege, die beide Ausdruck einer Küche sind, die traditionelle Produkte, Geschmäcker und Techniken auf zeitgenössische Weise mischt, vermengt und vereint. Eine neuartige Reise zur Entdeckung mediterraner Aromen, konzipiert für diejenigen, die ein kulinarisches Erlebnis suchen, das Forschung und Authentizität im Herzen Roms vereint.
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