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Tre pezzi di tentacolo di polpo grigliato su un piatto grigio, con lamponi, gocce di salsa rosa ed erbe verdi.Su un piatto tondo di colore grigio-azzurro sono disposti tre pezzi di tentacolo di polpo grigliato, riconoscibili dalle ventose e dai bordi leggermente bruciacchiati. Intorno sono sparsi due lamponi interi, alcune gocce e piccole macchie tonde di una salsa color rosa pallido, e due sottili steli verdi disposti in diagonale. Completano la composizione alcuni ciuffi di erbe verdi a foglia lunga posati tra i pezzi di polpo.
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Acquolina Hostaria in Roma

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Acquolina Hostaria in Roma è nato dal progetto di quattro amici con la passione per il buona cucina di pesce oggi è anche scuola di cucina.

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