Im Herzen von Monti liegt Mater Matuta, das Restaurant für mediterrane Küche, das von der Chefköchin und Inhaberin Valentina Antonini konzipiert wurde und in dem Liebe und Wissen um die Rohzutaten mit Fantasie bei der Zubereitung der crudi verbunden werden. Die Fischkarte entsteht im Respekt vor Tradition und Saisonalität und ist so gestaltet, dass sie die Zutaten hervorhebt, ohne sie je zu verfälschen – Zutaten, die dank der Zusammenarbeit mit der Antica Pescheria Galluzzi di Roma täglich aus Santo Stefano, Ponza und Fiumicino eintreffen. Auf der Karte finden sich Meeresfrüchte, Austern und Krustentiere sowie traditionelle Rezepte, die mit Originalität neu interpretiert werden, sowie Verkostungen sowohl von rohen als auch von gekochten Gerichten. Zu den Gerichten passt eine italienische Weinkarte mit 360 ausgewählten Etiketten. Das Lokal wird durch einen privaten Innengarten bereichert, eine romantische Ecke, ideal für besondere Momente, und befindet sich innerhalb einer Buchhandlung, die den gesamten Katalog des Verlags Le Orme beherbergt – für ein Erlebnis, das Geschmack und Kultur vereint. Mater Matuta ist auch der perfekte Ort für private Feiern und Firmenveranstaltungen im Herzen von Roma. Der elegante und stimmungsvolle Raum, verschönert durch den Innengarten, empfängt jede Art von Anlass mit Sorgfalt und Professionalität. In Zusammenarbeit mit der Küche ist es möglich, personalisierte Menüs entsprechend dem Stil der Veranstaltung und den Ernährungsbedürfnissen der Gäste zu kreieren. Taufen, Kommunionen, Hochzeiten, Abschlussfeiern oder Firmenveranstaltungen: Jedes Detail, von der Dekoration bis zur Ausstattung, wird maßgeschneidert gestaltet, um einen einzigartigen und eleganten Anlass zu gewährleisten, ganz im Einklang mit den Wünschen der Organisatoren.
Mater Matuta, erzählt von denen, die da waren
Auf Menu di Roma wird nur mit der Stimme bewertet – und es spricht, wer wirklich dort war.
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