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Involtini di carne rosata al centro con crosta scura, su piatto bianco con salsa verde ed erbe fresche viola sopra.Sul piatto bianco sono disposti due pezzi di carne arrotolata, rosata all'interno e con una crosta scura e croccante all'esterno. Sopra la carne sono appoggiati germogli filiformi viola e bianchi insieme a fili di finocchietto verde. Intorno alla carne si distribuisce una salsa liquida di colore verde brillante, con qualche goccia più scura sparsa sul piatto.
In aggiornamento
MontiCucina Mediterranea€€

Mater Matuta

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Raccolto e accogliente Wine & Art Restaurant del centro storico della Capitale, il “Mater Matuta” propone un menu orientato sulle specialità della cucina mediterranea

Cosa si mangia qui
Coda alla vaccinaraCous cousCrudi di pescePetto d'anatra

Mater Matuta, chi ci è stato racconta

Non stelline anonime: la voce vera di chi si è seduto a questo tavolo.

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