Im Herzen von Monti, nur wenige Schritte vom Colosseo entfernt, empfängt Suburra 1930 all jene, die eine hochwertige Küche in Kombination mit raffinierten Cocktails suchen, in einer Atmosphäre, die das Lokal einzigartig in seiner Art macht. Lorenzo und Mauro haben Suburra 1930 im Jahr 2015 eröffnet und damit einen Ort geschaffen, der traditionelle römische Küche mit einer Cocktailbar von starker Identität vereint, mit einem Außenbereich mit Blick auf den ältesten Platz der Stadt. Ein Ort, an dem man gut isst, noch besser trinkt und immer wieder gerne zurückkehrt. Die gesamte Philosophie des Lokals entspringt der Idee der Reise: eine Reise durch die Zeit, dank eines Ambientes, das an die Atmosphäre der 1930er Jahre erinnert, und eine Reise durch die italienische kulinarische Tradition, mit einem Menü, das von den typischen Gerichten der römischen Küche ausgeht und sich dann auf andere Spezialitäten ausdehnt, die Symbol für die gastronomische Exzellenz unseres Landes sind.
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