Au cœur de Monti, Mater Matuta est le restaurant de cuisine méditerranéenne conçu par la Chef et Propriétaire Valentina Antonini, où l'amour et la connaissance de la matière première s'unissent à la fantaisie dans la préparation des crudi. Le menu de poisson naît dans le respect de la tradition et de la saisonnalité, construit pour sublimer, sans jamais dénaturer, des ingrédients qui arrivent chaque jour de Santo Stefano, Ponza et Fiumicino grâce à la collaboration avec l'Antica Pescheria Galluzzi di Roma. La carte propose fruits de mer, huîtres et crustacés, ainsi que des recettes traditionnelles réinterprétées avec originalité et des dégustations à la fois de crudo et de plats cuisinés. Pour accompagner les plats, une carte des vins italiens comptant 360 étiquettes sélectionnées. Le restaurant est enrichi d'un jardin intérieur privé, un coin romantique idéal pour des moments spéciaux, et se trouve à l'intérieur d'une librairie qui abrite l'intégralité du catalogue de la maison d'édition Le Orme, pour une expérience alliant goût et culture. Mater Matuta est aussi le lieu parfait pour les célébrations privées et les événements d'entreprise au cœur de Roma. L'espace élégant et suggestif, embelli par le jardin intérieur, accueille tout type d'occasion avec soin et professionnalisme. En collaboration avec la cuisine, il est possible de créer des menus personnalisés selon le style de l'événement et les besoins alimentaires des invités. Baptêmes, communions, mariages, fêtes de remise de diplôme ou événements d'entreprise : chaque détail, des décorations à l'aménagement, est soigné sur mesure pour garantir une occasion unique et élégante, en parfaite harmonie avec les souhaits de ceux qui l'organisent.
Mater Matuta, raconté par ceux qui y sont allés
Sur Menu di Roma, on ne laisse d'avis qu'à voix haute, et seuls parlent ceux qui y sont vraiment allés.
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