Foglie di carciofo fritte e croccanti impilate su un piatto bianco, cosparse di prezzemolo tritato.

Un piatto ovale bianco con bordo dorato contiene un mucchio di sottili foglie di carciofo fritte, dal colore che va dal dorato al bruno scuro. Le foglie sono croccanti e arricciate, cosparse di piccoli frammenti verdi di erbe tritate. Sul fondo del piatto si intravede della carta con del testo stampato. Una mano regge il piatto dal bordo sinistro, mentre sullo sfondo sfocato si distinguono forme viola scuro.

Sant'Angelo Koschere Küche €€

Ba Ghetto

Im Herzen des Ghetto di Roma ist Ba' Ghetto der Ort, an dem die jüdisch-römische Küchentradition auf die strenge koschere Vision der Küche trifft.

Amit Dabush

Carciofi alla giudia, Osso buco und köstliche römische SpezialitätenDie Stimme von Amit Dabush, Titolare

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Über Ba Ghetto

Gesunde und hochwertigste Zutaten erwecken originelle Geschmäcker und Rezepte zum Leben, die in der tripolina und nahöstlichen Geschichte verwurzelt sind. Jedes Gericht erzählt mehr als nur eine einfache Kombination von Zutaten: Es repräsentiert Bräuche, Erinnerung und Tradition, die im Laufe der Zeit weitergegeben wurden. Ein reichhaltiges und authentisches gastronomisches Angebot, das sowohl Liebhaber der koscheren Küche als auch diejenigen begeistert, die im Viertel Sant'Angelo eine außergewöhnliche Erfahrung suchen.

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Bekannt fürAbbacchio al forno Carciofi alla giudiaCous cousFiletto di baccalàPetto di vitella alla fornara

Ideal für: Veranstaltungen, Romantisches Abendessen, Geschäftsessen

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Nicht verpassen

Ciotola di carne in umido con pomodoro e prezzemolo, al centro di un piatto di couscous.

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Vom Lokal erzählt

Couscous con ceci

Für zwei Personen, mit Fleisch, mit scharfem Fisch und anderen Köstlichkeiten aus dem Nahen Osten

55€

Concia di zucchine

Marinierte Zucchini auf einem Bett aus getrocknetem Rindfleisch

Bucatini all'Amatriciana¹

Koschere Röhrennudeln mit Tomate, Guanciale und Pecorino

Koscher.

Costolette di Abbacchio

Gegrillte Lammkoteletts, schnell bei starker Hitze gegart

nach Art Scottadito.

Carciofo

Ganz frittierte Artischocke nach jüdischer Art

alla Giudia.

Dolce^{1 3 5 6}

Dessert des Tages

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