Inaugurado en 2004, Obicà Parlamento es el primer Mozzarella Bar del mundo: restaurante, pizzería y cafetería en el corazón del centro histórico de Roma, a pocos pasos de Montecitorio, en el barrio Campo Marzio. Obicà ofrece las mejores Mozzarelle di Bufala Campana DOP, pizzas y platos de la tradición italiana, en una atmósfera acogedora y contemporánea. El proyecto nació para situar la Mozzarella di Bufala Campana DOP en el centro de la propuesta gastronómica: en el menú, la pizza es uno de los platos estrella, con la mozzarella siempre protagonista. Hoy, con 20 sedes en el mundo, Obicà es un referente internacional de la cocina mediterránea de calidad.
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