Los primeros platos de la tradición romana, el resto del menú rigurosamente en línea con la cocina típica. Carbonara, cacio e pepe, amatriciana, lasagne, coda alla vaccinara, vitella porchettata y bruschette. Entre los platos del día suelen encontrarse propuestas tradicionales como pasta e fagioli (los miércoles) y gnocchi (los jueves).
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