Capo Boi est un restaurant de poisson dans le quartier Trieste, à quelques pas de Villa Borghese et des Parioli, où la cuisine sarde et les spécialités marines sont les protagonistes incontestées depuis plus de 20 ans. Le menu célèbre la tradition méditerranéenne, alliant des ingrédients de qualité et de la créativité dans chaque plat. Il n'est pas rare de croiser, parmi les tables de via Arno, des visages connus de la politique, de la télévision et du cinéma, aux côtés d'une clientèle fidèle composée de Romains et de visiteurs internationaux, unis par la même passion pour le poisson. L'atmosphère est élégante mais jamais formelle : un personnel cordial et toujours souriant rend chaque visite agréable, dans un cadre où l'on se sent immédiatement à l'aise. Chez Capo Boi, la bonne cuisine s'accompagne d'un accueil authentique, capable de transformer chaque repas en un moment de convivialité.
Capo Boi, raconté par ceux qui y sont allés
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