Nel quartiere Campo Marzio, la qualità non ammette scorciatoie: la cucina, romana e mediterranea, viene proposta con passione in chiave rivisitata, capace di unire tradizione e ricerca in ogni piatto. La cantina è un vero punto di forza del locale, con oltre 1.000 etichette italiane selezionate e circa 30 vini disponibili al calice, per accompagnare ogni portata con l'abbinamento più adatto. Oltre al menu à la carte, Ad Hoc propone percorsi degustazione a tema — Terra, Roma, Mare e Tartufo — pensati per raccontare il territorio attraverso i suoi sapori più autentici.
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