Dal Pollarolo 1936

Dal Pollarolo是一家历史悠久的罗马传统餐馆，自1936年起在Campo Marzio的中心营业。只有在晚上，它才会变身为披萨店，配有柴火烤炉和经典的pizza romana。 餐厅最近进行了翻新，但近九十年来一直保持的历史和传统依然完好无损。新菜单将最正宗的罗马美食与口味和呈现上的一丝新意相结合，无论是餐厅菜肴还是披萨店的出品都是如此。 每一道菜品都源自精心挑选的优质原材料。意面是在餐厅内部的作坊里手工制作的，而甜点则由pastry chef制作。pizza romana又薄又脆，由master pizzaiolo准备，并让其自然发酵。 这是一个讲述近一个世纪罗马美食历史的地方，其中蕴含着真实性、食材的品质以及每个细节中的匠心工艺。