传奇carbonara：guanciale、pecorino与鸡蛋，值得一尝
供应至12月5日«大家好。今天我们要介绍一道罗马菜，我想很少有人知道，但我们真的很想推广它，那就是carbonara，传说中的carbonara。接下来说说食材，非常简单：guanciale、pecorino romano、鸡蛋，当然还有我们大厨的巧手烹饪。大家都快来尝尝这道carbonara吧。»
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Vista dall'alto di un piatto bianco con quattro polpette in sugo di pomodoro, al centro un ciuffo di foglie di basilico. Il piatto poggia su un tavolo in legno chiaro, a destra forchetta e coltello su un sottopiatto in ceramica decorata. In alto a sinistra un bicchiere di vino rosso, in alto a destra un cestino con fette di pane.Cantina Belsiana
Cantina Belsiana坐落于罗马历史中心的核心地带，距离Piazza di Spagna仅几步之遥，位于Via dei Condotti的一条横街上，属于Campo Marzio区。这家餐厅是那些希望品尝优质葡萄酒并搭配罗马传统菜肴的理想去处，这些菜肴是意大利传统的真实体现。 Cantina Belsiana的美食选择涵盖了第一道菜和第二道菜，旨在满足不同的口味需求：从parmigiana di melanzane到lasagna bolognese，再到素食版的lasagne vegetariane。此外还有清爽的菜品，如搭配蔬菜的cous-cous、素食和非素食版本的insalata di riso、insalata di cereali以及各种insalate di pasta。 对于喜爱浓郁风味的人来说，菜单上还提供arrosti和carne、polpette al sugo、brasato、polpettone、vitel tonné和roast-beef。为了完善整体用餐体验，餐厅还提供多种dolci da forno和dolci al cucchiaio甜点，是为这顿美餐画上甜蜜句点的完美选择。 对于那些在绝佳地段寻找优质地中海美食的人来说，这里是理想之选，距离罗马最具标志性的地点之一仅几步之遥。
今日菜单：fettuccine、porchetta、saltimbocca和insalata greca讲述人 Marco Di Consiglio, Titolare
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