Involtini fritti dorati con cipolla croccola e foglia di cavolo nero, su crema arancione in un piatto decorato oro.

Sul piatto, dai bordi decorati con motivi dorati, sono disposti alcuni bocconcini dorati e fritti, ricoperti da filamenti scuri di cipolla o scalogno croccante. Accanto spuntano foglie di cavolo nero fritte, dal colore verde intenso. Il tutto poggia su una crema di colore arancione, con erbe tritate sparse sul piatto. In primo piano, sfocato, si intravede un bicchiere con un liquido rosso versato dall'alto.

Campo Marzio Cuisine Pizzeria €€

Dal Pollarolo 1936

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Dal Pollarolo est une trattoria romaine historique, ouverte depuis 1936 au cœur de Campo Marzio. Seulement le soir, elle se transforme également en pizzeria, avec un four à bois et la classique pizza romana. Le local a été récemment rénové, mais l'histoire et la tradition qui le distinguent depuis près de quatre-vingt-dix ans restent intactes. Le nouveau menu unit les plats de la cuisine romaine la plus authentique à une touche de nouveauté dans le goût et dans la présentation, aussi bien dans les plats de cuisine que dans ceux de pizzeria. Chaque préparation naît de matières premières de qualité, sélectionnées avec soin. Les pâtes sont faites maison, dans le laboratoire interne du restaurant, tandis que les desserts sont réalisés par le pastry chef. La pizza romana, fine et croustillante, est préparée par le maître pizzaiolo et laissée lever naturellement. Une adresse qui raconte près d'un siècle d'histoire gastronomique romaine, entre authenticité, qualité des ingrédients et soin artisanal dans chaque détail.

Réputé pourAmatricianaCarbonaraCarciofi alla giudiaPizza romanaPolpette al sugo

Pizzeria

Idéal pourÉvénements Dîner romantique Déjeuner d'affaires