在罗马Campo Marzio的中心地带,Matricianella餐厅自1957年以来一直守护着一个源自Amatrice的家族的故事,餐厅也因此得名。自1995年起,餐厅由Giacomo和Grazia Lo Bianco兄妹经营,他们兢兢业业地传承着地道而不妥协的罗马美食传统。 在这家历史悠久的罗马餐厅里,呈现的是传统真挚的味道:简单的酱汁、代代相传的食谱,以及与祖母和母亲们的菜肴相关的童年香气。每一道菜品的诞生都源于将这些记忆转化为餐桌上真实体验的愿望,食材的时令性与原材料的新鲜度始终是无可争议的主角。 Matricianella没有屈服于当代改良风格的诱惑:这里的罗马美食以最本真的形式呈现,忠于根源,忠于一贯的味道。这是一个在罗马代表着地标性的地址,为那些在城市中心寻求真实性、历史感和真正美味的人们提供了理想去处。
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