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Settimio all'Arancio ist ein Restaurant im klassischen Stil, das eine kreative Küche bietet, die über die mediterrane Tradition hinausgeht, ihr aber dennoch tief verwurzelt bleibt. Seine Geschichte ist untrennbar mit der Familie Cialfi verbunden, die seit fast fünfzig Jahren mit Leidenschaft die authentischsten Rezepte der einheimischen Küche weiterträgt, heute bewahrt und neu interpretiert von Luigi Cialfi, dem Sohn des Gründers Settimio. Im Mittelpunkt jedes Gerichts steht ein einfaches, aber unverzichtbares Prinzip: die Echtheit der Zutaten, das wahre pulsierende Herz dieser Küche in Roma.
Bekannt fürAmatricianaCacio e pepeCarbonaraTartare di pesce
Settimio all’Arancio, erzählt von denen, die da waren
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