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Cestino di pasta croccante ripieno di pasta corta al formaggio, con bacon e pepe nero su piatto bianco.Un cestino sottile e dorato, dai bordi irregolari, contiene pasta corta avvolta in una crema di formaggio giallo-arancio. Sulla sommità sono poste strisce di bacon croccante, con pezzetti più piccoli distribuiti anche sui lati. Il piatto bianco su cui poggia il cestino è cosparso di pepe nero macinato e di una spolverata di formaggio grattugiato.

La Pietra Scheggiata

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Über La Pietra Scheggiata

La Pietra Scheggiata ist eine Osteria und Pizzeria im römischen Stadtviertel Monteverde, bekannt für ihre preisgekrönte Carbonara und Pizza Romana.

Die Küche bewegt sich zwischen italienischer Tradition und der ständigen Suche nach neuen, feinen Aromen, wobei in einigen Gerichten auch ein orientalischer Einfluss (arabisch-ägyptisch) einfließt, was sie zu einem beliebten Ziel für viele Gäste macht, mit einem vielfältigen und ausgefeilten Menü.

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