Über Ristorante Grano
Ein gemeinsamer Weg und der Wunsch, etwas Eigenes zu schaffen, führten sie dazu, eine Gelegenheit zu ergreifen, die man sich nicht entgehen lassen sollte: ein Restaurant im Herzen Roms, nur wenige Schritte vom Pantheon entfernt, im Stadtviertel Sant'Eustachio. So wurde aus dem Projekt auf Papier Wirklichkeit: das Ristorante Grano. Ein Lokal, das von ihrem Wunsch erzählt, Gäste zu empfangen. Die gemeinsamen süditalienischen Wurzeln haben die Arbeit von Anfang an geleitet, mit dem Ziel, ein Restaurant auf hohem Niveau zu schaffen, das ein Gefühl von Gastfreundschaft und Vertrautheit bewahrt, sowohl in der Einrichtung als auch in den Angeboten der Speisekarte. Der Name erinnert an das Symbol des Getreides und das Menü folgt den Geschmacksrichtungen der mediterranen Küche: jede Wahl entspringt dem Wunsch, ein Gleichgewicht zwischen Qualität, Kreativität und Geschmack zu finden. In der Küche arbeitet Danilo mit ausgewählten Zutaten und originellen Rezepten und zielt auf Gerichte mit klaren Aromen ab, die Gaumen und Herz berühren können. Im Gastraum empfängt Saverio die Gäste mit Natürlichkeit und Professionalität und stellt die Vorurteile gegenüber Restaurants im Zentrum Roms in Frage. An den Wänden bereichern die Werke von Enzo Apicella, einem weltweit bekannten Maler und Designer und Freund der beiden Gastgeber, die Räumlichkeiten des Restaurants.
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