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Due porzioni di salmone arancione con una quenelle di formaggio cremoso, decorate con pennellate nere, punti gialli e rossi e un fiore.Su un piatto bianco sono disposti due tranci rettangolari di salmone dal colore arancione, ciascuno affiancato da una quenelle di formaggio bianco cremoso cosparsa di una polvere scura e guarnita con una piccola foglia verde. Al centro del piatto, tra i due tranci, si vedono pennellate nere ondulate accompagnate da piccoli punti gialli sferici e piccoli punti rosso scuro. Vicino alle pennellate nere è posizionato un fiore bianco e viola con centro giallo.

Il Gabriello

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Sobre Il Gabriello

A pocos pasos de Piazza di Spagna, en el corazón de Campo Marzio, Il Gabriello mantiene desde hace más de 30 años la tradición de la familia Conti, que ya ha llegado a la cuarta generación.

El local propone una cocina romana que combina sabiamente tradición y refinamiento local, con platos que abarcan sabores de mar y de tierra, elegidos con cuidado para resaltar la calidad de las materias primas. Las bóvedas de ladrillo y la luz tenue crean una atmósfera cálida y acogedora, ideal para vivir una experiencia gastronómica auténtica en el centro histórico de Roma.

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